Вкусно и просто рецепты из семги и креветок

Семга гриль с креветочным соусом

Гриль-сковорода есть, только вот освоить ее никак не могу. Не получается добиться прожарки стейка нормальной толщины, не угробив наружную корочку.

Салат с лососем, креветками и заправкой из сливочного сыра

Поделитесь своим опытом, пожалуйста. Приободренный отзывом, покажу еще один фоторецепт. Сегодня расскажу, как готовлю очень вкусну рыбку —сибас, он же бранзино, он же лаврак, он же морской волк и т. Рыба очень вкусная и сочная, я ее предпочитаю дорадо. Правда не только по вкусовым качествам, а скорее из ленности: Нам нужны собственно рыба я беру тушки грамм по 400, средние , креветки, помидор, баклажан, лимон, специи.

Да, я понимаю, что баклажан не совсем в рыбе идет, но сегодна мне так прям его захотелось, ну просто сил нет. Рыбу я не чищу, готовлю с чешуей, при поедании шкурку снимаю.

Можете чистить, это на любителя. Но в заведениях Италии, допустим, ни бранзино, ни подобных не чистят. Я взял это на вооружение и прикрываю этим фактом свою лень. Делаю два надреза под углом, туда кладу половинку кружка томата, для сочности.

Присаливаю рыбку, но на верхнюю поверхность, там где томаты, соли сыплю вообще чуть-чуть.

Блюда из креветок с фото от наших кулинаров

При запекании в духовке от соли поверхность шкурки принимает белесый неаппетитный вид. Солю в основном брюшко, досаливаю при поедании.

Все это укладываю в одноразовый алюминиевый поддон для приготовления, на дно которого добавляю немного оливкового масла. Запекаю минут 20 в разогретой до 180 градусов духовке в режиме конвекции. В конце приготовления на 5 минут включаю режим вентилируемый гриль для придания золотистой корочки. Пока рыба запекается, пожарил баклажаны на сковороде-гриль. Купил ее недавно, все никак приноровиться не могу.

Паста с лососем и креветками

Перед новым годом угробил два кило австралийского зернового рибая. Теперь экспериментирую на дешевых овощах. Тем временем поспевает наша рыбка.

Семга, запеченная с креветками

А, забыл написать, что на середине приготовления к рыбе в поддон добавляю несколько креветок, они там совместно доготавливаются. Это чтоб не возиться отдельно.

Рецепты из семги

Опять же из-за лени. Выкладываем рыбу на тарелку, добавляем креветки, баклажаны-гриль, ну и лимончик, как без него! Все это подсаливаем и перчим по вкусу.