Вкусный рецепт блинчиков из творога с цедрой лимона

Блинчики с творожной начинкой

Подсолнечное масло для жарки - 2 ст. Рецепт лимонных блинов Я начала с того, что растопила сливочное масло на медленном огне и дала ему остыть. Сняла с него цедру. Срезала аккуратно только яркий желтый слой, не захватывая белый, так как он горчит в выпечке. Выложила цедру в измельчитель. Перемолола на максимальной скорости до мелкой крошки.

Пышные творожные оладьи с ароматом лимона

Можно натереть лимонную цедру на мелкой терке, но это займет намного больше времени. В отдельную посуду разбила яйца, взбила. Добавила к яйцам соль, корицу и ванилин.

На этом этапе можно добавить и сахар, если вы решите его использовать. Количество - по вкусу. Выложила лимонную цедру и еще раз взбила. Просеяла к яично-лимонной смеси муку.

Блинчики с творогом и лимоном

Оставила настояться на 30 минут. На хорошо разогретую с подсолнечным маслом сковороду вылила первый ковш теста. Обжарила с двух сторон до характерного румянца. Всего у меня вышло 7 блинов.

Блинчики с творожно-цитрусовой начинкой

Можно сразу же подавать к столу! Я же решила немного помудрить с их формой: Для этого сначала свернула блин трубочкой. Затем узкую длинную трубочку свернула теперь уже поперек. Вот такие блины-улитки у меня получились!