Сырая малина с сахаром на зиму рецепт

Малина, перетертая с сахаром на зиму

Малина перетертая с сахаром на зиму без варки: Ведь так приятно морозным снежным вечером открыть такую баночку, заварить чай и погрузиться в ароматы лета! Но кроме замечательного вкуса малина также обладает бесценными целебными свойствами, о которых уже рассказывала в своих публикациях. Как заготавливается эта чудесная ягодка? Можно делать малину с сахаром с варкой, без варки, перетирать, закатывать целиком, замораживать, варить компоты. Сегодня мы расскажем, как готовится малина с сахаром на зиму без варки, чтобы как можно дольше сохранялись все полезные свойства этой ароматной ягоды.

Малина перетертая с сахаром — ингредиенты: Малину мыть не нужно.

Малина с сахаром - вкусные рецепты разнообразных сладких заготовок

Перебери малину, удаляя веточки, листочки и порченые ягоды. Количество сахара в данном случае зависит от планируемого времени и температуры хранения. Чем дольше ты хочешь сохранить малину, тем больше нужно положить сахара, чтобы она не испортилась.

Малина с сахаром на зиму без варки

Если малина с сахаром на зиму будет храниться исключительно в холодильнике, тогда сахара можно взять меньше. Разотри малину с сахаром.

Малина перетертая с сахаром: вкусная и полезная

Для этого желательно использовать не окисляющуюся посуду и инструменты — эмалированный или пластиковый тазик и деревянную ложку. Чем дольше ты будешь растирать ягоды, тем однороднее получится масса и впоследствии она будет меньше расслаиваться.

Если воспользоваться деревянной ложкой, тогда в ягодах сохранится более натуральный вкус, хотя, возможно, некоторые частицы ягод останутся не растертыми. Если же взбивать малину с сахаром при помощи блендера, то масса получится более однородной и будет дольше храниться. Подготовь банки для хранения малины. Тщательно помой их с содой и обдай кипятком. Готовую перетертую малину с сахаром разложи по банкам, оставляя 1,5-2 см до края горлышка.

Поверх малины насыпь и разровняй слой сахара, примерно 1 ст.

Малина с сахаром на зиму: рецепт сохранения целебных свойств

Во время хранения этот сахар застынет корочкой, которая предохранит малину от соприкосновения с воздухом. Закрой банки пластмассовыми крышками и поставь перетертую с сахаром малину в холодильник на хранение.