Самый вкусный шашлык из шеи свинины рецепт

На приготовление понадобится 20 минут.

Шашлык из свиной шеи

Возьмите репчатый лук примерно в том же количестве, что и мясо. Почистите и пропустите через мясорубку, сок отожмите; Главная фишка кавказского маринада — киви. Его разомните вилкой или измельчите блендером. На 1 кг мяса возьмите не больше 15 г мякоти; В маринад добавлять перец, молотый на домашней ручной мельнице, не использовать молотый из пакетиков.

Если нет мельницы, просто потолките горошинки в ступке. У такого перца отличный вкус, который только подчеркнет вкус мяса; Все подготовленные ингредиенты перемешать со свининой, добавить лавровый лист, немного лимонного сока и соль. И в этой смеси мариновать, а через два часа можно уже жарить шашлык; На заметку: После этого размолоть его и вместе с солью добавить к кусочкам мяса.

Шашлык из свиной шейки

Быстрый Требуется на 1 кг мяса: На готовку уйдет 10-15 минут. Почистить киви размять вилкой в пюре; Лук нашинковать колечками; Соединить свинину, пюре и лук. Приправить по вкусу; Поставить сверху груз, оставить на полчаса; Жарить мясо на углях. На 1 кг мяса потребуется: Перец вручную смолоть в мельнице.

Как приготовить идеальный шашлык из свиной шеи

Смешать его с солью. Добавить эту смесь в мясо, перемешать. Добавить паприку, влить подсолнечное масло. Оставить в холоде на всю ночь.

Читайте как приготовить ароматную арахисовую пасту в домашних условиях. Возьмите на заметку рецепты сочной корейки из свинины в духовке с травами и пряностями. Как приготовить лангет из говядины — очень вкусное и в то же время простое блюдо, которое подают в ресторанах. Проверенный рецепт шашлыка из свиной шеи на мангале На мангале можно жарить любую часть свиной туши.

Но самая востребованная часть — свиная шея. Ее трудно испортить, главное не держать долго на углях.