Рецепты пирога со смородиновым вареньем в духовке

Пирог с вареньем в духовке — просто и вкусно! Варианты приготовления теста и начинок для пирога с вареньем в духовке Чт, 01 окт 2015 Автор: Юлия Улиткина Пирог — самый простой и сытный способ накормить семью или встретить гостей. Традиция выпекания пирогов на Руси имеет многовековую историю. Мясные, рыбные, творожные, овощные, зерновые, грибные, фруктовые, ягодные начинки — назвать все просто невозможно. Отдельного внимания заслуживают пироги с вареньем. Приготовленные в духовке, они могут быть как очень простым экспресс-вариантом для встречи неожиданных гостей, так и довольно сложным в приготовлении изысканным лакомством.

Пирог со смородиновым вареньем

Пирог с вареньем в духовке — общие принципы приготовления Ягодные или фруктовые варенья есть в каждом доме. Ценность этого десерта в том, что им можно лакомиться просто так или использовать в качестве начинки для пирогов. Пирог с вареньем в духовке весьма популярен.

Пирог с вареньем в духовке: 9 сладких рецептов

Такую выпечку просто невозможно испортить, а результат трудов хозяйки обязательно будет оценен, причем очень высоко. В качестве начинки можно использовать любое фруктовое или ягодное варенье: Главное — чтобы оно не было слишком жидким.

Если нет варенья, его с успехом заменит густой домашний джем. Тесто для выпечки пирога с вареньем в духовке может быть дрожжевым или песочным. Оба варианта очень вкусны. Но если дрожжевое тесто требует большего внимания и времени для приготовления, то песочное сделать проще и быстрее, ведь яйца, маргарин, масло и мука найдутся в каждом доме.

Времени на изготовление и выпекание нужно совсем не много: В сотейнике растопить пачку масла, предварительно нарезанного на кусочки, охладить. Смешать сахар, яйца, растопленное масло. Небольшими частями добавлять муку, смешанную с разрыхлителем. Высыпать в чашу сразу всю муку не нужно, чтобы не сделать тесто излишне крутым, ведь свойства отдельных сортов муки разные. Замесить эластичное тесто, мягкое на ощупь.

Разделить массу на большую и меньшую части. Убрать меньшую часть в морозильник примерно на час. Оставшуюся большую часть теста выложить в форму, хорошенько смазанную маслом и чуть тронутую мукой. Равномерно распределить варенье по поверхности пирога. Натереть подмороженную часть теста из холодильника на крупной терке. Засыпать варенье получившейся крошкой. Выпекать пирог с вареньем в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, около получаса.

На выпекание может понадобиться чуть меньше времени: Важно не пересушить тесто. Он подойдет для тех, кто строго придерживается православного поста, а также станет прекрасным выходом для людей, страдающих аллергией на куриный белок.

Варенье для такого пирога не обязательно должно быть густым. Просеять муку в чашу для замешивания теста. Ввести в муку разрыхлитель и сахар, перемешать.

Тертый пирог

Если варенье очень сладкое, количество сахара можно уменьшить. Добавить в мучную смесь варенье и масло, хорошо перемешать. Влить холодный чай и замесить тесто.

Оно будет не очень густым и липким — это нормально. Форму для выпечки хорошенько смазать маслом, вылить тесто и выпекать в предварительно прогретой до 180-200 градусов духовке около получаса. Если форма имеет небольшой диаметр и слой теста достаточно высок, время выпекания может увеличиться.

Подавать пирог нужно полностью остывшим. Можно смазать его сверху джемом, украсить цукатами, сухофруктами и присыпать сахарной пудрой. Изюминка этого варианта — в нежнейшей творожной начинке и шоколадной прослойке. Такую выпечку не отнесешь к категории бюджетных. Пирог скорее подойдет для торжественного застолья, нежели для обычного домашнего чаепития.