Рецепты из минтая в мультиварке в томате

Рецепт: Минтай в томате - В мультиварке

Минтай в томатно-овощном соусе в мультиварке

Размораживаем минтай на воздухе. Очищаем его от мелкой чешуи, срезаем плавники, отрезаем голову, если минтай был заморожен с головой. Разрезаем рыбу вдоль брюшка, вычищаем, убираем с внутренних стенок чёрную плёнку. Затем, вымыв тушку минтая, разрезаем на порционные куски. Для улучшения вкуса минтая, натираем нарезанные кусочки минтая специями для рыбы и солью. Панируем минтай в пшеничной муке.

Обжариваем минтай на растительном рафинированном масле до лёгкой золотистой корочки, перекладываем кусочки минтая из сковороды в тарелку. Наливаем в чистую сковородку две-три ложки масла. Лук нарезаем квадратиками или полукольцами. В разогретую сковороду кидаем нарезанный лук, слегка обжариваем его. К луку насыпаем морковь, нарезанную соломкой или кружками. Из нескольких кружочков моркови вырезаем ромашки.

Минтай, тушеный в томатном соусе

Они послужат украшением праздничного рыбного блюда. Обжариваем морковь с луком до полной её мягкости. Теперь в сковородку с овощами кладём специи лавровый листик и перец. Сюда же добавляем ложку томатной пасты. В пост готовим рыбу в томате без сметаны. Вливаем в сковороду воду, перемешиваем овощную массу с томатным соусом и с водой. Солим томатную подливку для рыбки по вкусу. Даём томатной подливе прокипеть несколько минут.

Выкладываем в сковороду с томатом кусочки минтая.

Тушеный минтай в мультиварке

Накрываем посуду крышкой, тушим 15-20 мин. При подаче посыпаем рыбное блюдо нарезанным зеленым лучком. Тушёный минтай в томатном соусе с овощами и специями можно кушать горячим и холодным.