Рецепт запеканки из печени говяжьей с рисом

Запеканка готовится из заранее сваренных или обжаренных продуктов. Морковь очистить и отварить в чуть подсоленной воде. Если морковь крупная, предварительно разрезать плод на несколько частей.

Второй способ наиболее предпочтителен, ведь именно так витамины останутся в самой моркови, а не выйдут в воду при варке.

Запеканка из печени с рисом

Отварную морковь нужно натереть на крупной терке. Теперь нужно подготовить рис. Отмерять нужное количество риса я взяла круглый , промыть его и сварить. Тут ничего сложного, главное — соблюдать пропорции крупы и воды. На 1 мульти стакан риса нужно взять 3 мульти стакана воды. Отварной рис откинуть на дуршлаг, чтобы он полностью стек. Куриную печень промыть, удалить ненужный жир и оставшуюся желчь, если таковая имеется.

Обсушить при помощи кухонной салфетки.

Запеканка из печени с рисом №333

Нарезать печень на маленькие кусочки. Лук очистить и очень мелко нарезать. Обжарить печень с луком в течение 8-10 минут. За пару минут до окончания посолить и поперчить смесь, можно добавить другие приправы, которые вы любите.

Начинаем формировать слои запеканки. Обжаренная печень — первый слой, который нужно разровнять при помощи лопатки. На печеночный слой равномерно выкладываем натертую отварную морковь. Третий слой — отварной рис. Подравниваем лопаткой рис, чтобы запеканка была ровной. Яйца смешать с молоком, солим и перчим смесь. Все продукты у нас уже соленые, учтите это на данном этапе. Взбить вилкой или венчиком, залить смесью запеканку. Сверху нужно выложить порезанное кусочками сливочное масло. Запеканка не пристает к стенкам чаши и отлично выходит из нее.

Вынимать блюдо нужно при помощи контейнера-пароварки, можно перевернуть запеканку обратной стороной.

Запеканка из печени и риса в мультиварке

Когда она немного остынет, разрезать на порционные кусочки. Посыпаем петрушкой или другой зеленью. Другие рецепты с сайта: