Рецепт в рукаве куриная грудка с овощами

Сало и мясо разрезаются на 12 частей. В каждый кусочек сала заворачивается часть грудки и обжаривается на сильном огне в масле примерно 5-7 минут, затем выкладываются в форму.

Как вкусно запечь куриную грудку в духовке: с зеленью, с овощами, с сыром

Грибы очищаются и разрезаются пополам, тушатся в той же сковородке. Жир, оставшийся на сковороде, смешивается с бульоном, можно влить полстакана белого вина. В смесь добавить сметану, зелень и довести до кипения. Соль и перец добавляется по вкусу.

Полученным соусом залить подготовленное мясо с грибами, и форму поставить в разогретую духовку на 10-15 минут. Полезные советы Куриная грудка является привлекательным продуктом для приготовления.

Куриная грудка запеченная в рукаве с овощами рецепт с фото

Кроме того, что стоимость этого мяса ниже других видов, она обладает высокой питательной ценностью. Известные ее диетические свойства, что представляется очень важным для организации здорового и диетического питания. Белое мясо содержит много белков, при этом в его составе нет жира. Калорийность этого мяса составляет всего 86 калорий.

Куриная грудка с овощами в фольге

Привлекательность куриной грудки объясняется еще и тем, что она легко и быстро готовится. Единственный недостаток — она немного капризна в приготовлении. Но это легко исправить, если знать некоторые секреты. Сочный рулет из куриной грудки по проверенным рецептам. Курица в кефире запеченная в духовке, это один из самых простых рецептов , которые легко приготовить на ужин. Что вкусного приготовить на ужин из курицы, читайте здесь лучшие рецепты.

Нюансы приготовления Для того, чтобы блюдо получилось вкусным, необходимо учитывать некоторые особенности приготовления: Мясо берется для запекания только свежее или охлажденное. Нельзя использовать замороженную грудку, тем более, длительное время пролежавшую в морозильнике; Запекается грудка не на голом противне, иначе все соки просто уйдут.

Лучше всего использовать рукав для запекания, фольгу. Но можно перед приготовлением обжарить кусочки курицы в кляре; Для получения приятной золотой корочки поверхность мяса можно обмазывать взбитым яйцом или кефиром сметаной. Покупным майонезом лучше не пользоваться, иначе появится не очень приятный запах уксуса; Предпочтительнее использовать керамические или чугунные формы, на металлических противнях мясо может снизу пригореть, поэтому стоит следить за температурой запекания; При запекании в фольге или рукаве, за 10 минут до окончания приготовления мясо лучше открыть, чтобы получилась привлекательная корочка.

Готовность мяса можно определить с помощью зубочистки. Из места прокола должен вытекать прозрачный сок; Можно в качестве дополнения к грудке использовать различные соусы и сочные овощи. Соус при запекании образует корочку, которая сдерживает испарения сока. С курицей отлично сочетаются такие овощи, как томаты, кабачки, лук; Отличный способ разнообразить меню — подавать на стол запеченную грудку с разными соусами. Это позволит также исправить ситуация, когда грудка немного пересушена; Очень важно правильно замариновать мясо.

Секреты приготовления сочной куриной грудки в духовке

Это позволит сделать его нежным и мягким, насытить приятым вкусом. Маринуется мясо в холоде недолгий период. Для грудки достаточно 50-60 минут. При этом ее необходимо несколько раз перевернуть или пролить приготовленным соусом. В качестве маринадов могут использоваться лимонный сок и кефир, газированная вода и соевый соус, вино или просто смесь измельченного репчатого лука со специями.

Молоко позволяет придать грудке мягкость. Раствор для маринования следует делать крепким, в него можно добавить побольше чесночка, соли и перца, а также различных травок, чтобы мясо пропиталось и было более ароматным.

При этом раствор обязательно нужно кипятить и остудить перед замачиванием. Эти несложные советы и рекомендации позволят приготовить нежнейшее мясо, которым можно будет порадовать своих близких, родных и гостей.