Рецепт пирог манник на сметане в мультиварке

Как приготовить манник в мультиварке на сметане Для пирога необходима сода. Гасить ее или нет — выбор ваш. Давно доказано, что кисломолочные продукты отлично справляются с гашением соды и выпечка получается пышной. Но многие продолжают дополнительно гасить соду уксусом или лимонным соком, утверждая, что иначе, они чувствуют вкус соды. Итак, начнем приготовление с того что замочим манку в сметане. В ингредиентах написано, что сметаны необходимо 150-200 грамм.

Такая разница из-за жирности сметаны. Если вы берет более жирную сметану, то хватит меньшего предела.

Манник на сметане с лимоном

Если же сметане не жирная, то может понадобиться больше. Так же это зависеть от производителя. Но если вы замочили манку в сметане и через пять-десять минут у вас в миске ком, то стоит добавить сметаны еще, чтобы масса была густая, но все же жидкая.

Пока замачивается манка можно взбить яйца с сахаром. Взбиваем долго — минут десять на средней скорости. Не пренебрегайте этим шагом. Чем лучше взбиты яйца, тем пышнее получится манник.

Как видно на пошаговом фото, масса увеличилась в два раза, она плотная и почти белая. Добавляем взбитую яичную массу к манке и перемешиваем тем же миксером. Соду погасим уксусом или не погасим — на ваш выбор, о котором сказано выше и добавим в тесто. Муку обязательно просеиваем перед добавлением в тесто. Эта процедура насыщает муку кислородом, и выпечка всегда получается пышной. Чтобы не было сложностей с просеиванием муки, купите себе кружку сито.

С ней просеивать муку одно удовольствие. Чашу мультиварки хорошо смазываем сливочным или растительным маслом. Если у вас возникают сложности с извлечением выпечки из чаши, то стоит застелить ее пергаментом.

Так вы сбережете свои нервы и труды — легко и без ущерба для выпечки, сможете извлечь любой пирог. Заливаем тесто в чашу. Время приготовления 45 минут, температура 150 градусов.

Если у вас не выставляется температура, то выбирайте стандартный режим и время приготовления 35 минут. Через указанное время проверьте готовность пирога проткнув его в середине спичкой или зубочисткой. Если она сухая, то пирог готов. Если она выходит с тестом, то увеличьте время выпечки. Лучше, если вы узнаете какая температура у вашей мультиварки на режиме выпечка. Такую информацию можно найти в инструкции или на сайте производителя.

Через 45 минут наш пирог выглядит вот так. Не очень привлекательный бледный верх. Сейчас мы будем доставать пирог. В чашу мультиварки поставьте решетку для готовки на пару и переверните ее. Если же по какой-то причине пирог не хочет доставаться, аккуратно отодвиньте его от стенок и приподнимите со дна силиконовой или пластиковой лопаткой.

Готовый манник на сметане можно украсить сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Веточки мяты, ягоды придадут пирогу нарядности, и он по достоинству станет украшением любого стола. Вот так просто и удобно готовят пироги в мультиварке.

Манник на сметане в мультиварке

Рецептов манника много, посмотрите еще на один прекрасный вариант манника с грушами.