Пирог с картошкой в мультиварке рецепты на кефире

Заливной пирог с картошкой на кефире, рецепт с фото

Рецепт заливного пирога с картошкой на кефире 1. Она должна быть полуготовой, то есть плотной и твердой, но прокалываться вилкой. Вареный картофель слегка охлаждаем, затем нарезаем небольшими кубиками.

Возможно, кому-то в пирогах больше нравится тертый картофель.

Пирог с картошкой в мультиварке

Головки лука очищаем от шелухи, ополаскиваем в в холодной воде чтоб не плакать , мелко шинкуем. На сковороду наливаем приблизительно 3-4 ст. Обжариваем лук также до полуготовности. Не солим и не перчим его при жарке, чтобы лук не выпустил свой сок раньше времени. Нарезанный картофель высыпаем в сковороду, перемешиваем с луком.

Половину пучка зелени моем, измельчаем, добавляем в сковороду с картошкой, солим, перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем, снимаем с огня, даем остыть. Пока начинка остывает, переходим к приготовлению теста. Чтобы упростить процесс перемешивания теста, можно воспользоваться миксером с насадками-венчиками или ручным венчиком.

В глубокую миску вбиваем яйца, добавляем кефир, взбиваем. В кефирную массу всыпаем заранее просеянную муку, разрыхлитель для теста и соль.

Готовое тесто насытится кислородом при взбивании и будет немного пузыриться. В конце добавляем оставшуюся половину измельченной зелени и еще раз все перемешиваем. Если форма силиконовая, то смазывать маслом ее не нужно, а вот если металлическая — то смазываем ее предварительно растительным маслом.

Сверху выкладываем картофельную начинку, аккуратно разравниваем, при этом не трамбуем. Тесто жидкое, начинка частично сама в нем утонет. Заливаем картофель с луком оставшимся тестом. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку ближе к низу.

Пирог с картофелем и сыром в мультиварке

Время запекания — 45 мин. Горячий пирог достаем из формы, помещаем на доску или плоское блюдо для подачи. Вкусный заливной пирог с картофелем готов!

Пирог с картошкой в мультиварке — 10 рецептов

А как быстро этот пирог съедается — теперь и сами можете проверить.