Коржи для торта на кефире рецепт простой

Тесто замешивается очень быстро и так же быстро выпекается. Больше всего времени уходит на сборку торта и его украшение но по-моему, это самый интересный момент, поэтому на него времени не жалко. Яйца взбить с сахаром добела.

Легкий торт на кефире со сметанным кремом

Добавляем муку и ванилин. Соду гасим в кефире и выливаем всё это в наше тесто. Еще раз хорошенько взбиваем. Делим тесто на 3 части так как у нас будет 3 коржа. Я обычно выпекаю каждый отдельно, поскольку пекутся они довольно таки быстро. Кроме того они получаются достаточно рыхлыми и мягкими, и разрезать их, на мой взгляд, тяжеловато. Делим тесто на 3 части и выпекаем каждую из них в разогретой духовке до золотистого цвета у меня даже и коричневая иногда получалась, но внутри коржи всё равно остаются мягкими и сочными.

Пока коржи пекутся и остывают, делаем кремы.

Торт (коржи на кефире)

Для сметанных кремов 1 и 2 вида сметану взбиваем с сахарной пудрой до увеличения объема. Взбитая сметана должна получиться "легкой" на вкус. Для крема 2 вида в сметану добавляем еще и вареное сгущенное молоко и еще раз хорошенько взбиваем массу.

Очень важно сметану не перевзбить, иначе получится масло! Для крема 3 вида берем масло комнатной температуры оно должно быть очень мягкое, тогда хорошо взобъется. Добавляем в него пудру и начинаем взбивать. Взбиваем до тех пор, пока масло не станет белым. Затем по 1-2 ложки добавляем сгущенку.

Взбиваем, пока масло не станет "легким", воздушным на вкус. Далее начинается творческий процесс сборки тортика. Я ограничилась старым добрым проверенным сочетанием киви и банана.

Первый корж намазываем сметанным кремом 1 вида. Второй корж намазываем кремом 2 вида, сверху выкладываем клюкву с сахаром, киви, снова намазываем кремом и накрываем третьим коржом. Третий корж смазываем кремом снова 1 вида смазывать все коржи лучше обильно, они хорошо впитывают крем, и торт получается мокренький. Сверху трём шоколад я брала пористый, так как его легче тереть.

С помощью крема 3 вида делаем украшения в виде надписи и розочек именно из масляного крема, чтобы украшения застыли. Ставим в холодильник и даем тортику пропитаться.

Простой торт на кефире на новый год

Пошаговые фото рецепта Дополнительная информация Не смотря на кажущуюся сложность, торт делается элементарно!

На вкус он очень нежный, мокренький, не приторный сладость кремов скрадывает клюква и фрукты.

Простой и вкусный торт на кефире

Изначально это был рецепт рулета уважаемой lillit1: Попробовала поэкпериментировать и вот результат.