Сырный крем суп с курицей пошаговый рецепт

Сырный крем-суп

Сырный суп с курицей — рецепт Куриную грудку ополосните холодной водой. Добавьте специи, щепотку соли, лавровый лист и отварите до готовности.

Вариться куриная грудка примерно 20 минут на небольшом огне. Во время ее варки не стоит допускать сильного кипения, так как бульон получится мутным, а для этого супа нужно получить именно прозрачный бульон.

Пока вариться куриный бульон, можно заняться подготовкой овощей для супа. Очистите картофель, морковь и лук. Картошку нарежьте небольшими по величине кубиками. Репчатую луковицу мелко нашинкуйте. Морковь натрите на мелкой терке. На хорошо прогретую сковороду с растительным маслом выложите лук и морковь.

Сырный суп с курицей. Пошаговый рецепт с фото

Помешивая ложкой или лопаткой, обжарьте овощи в течение 10 минут. Овощная зажарка для сырного супа с курицей готова. Отваренную куриную грудку достаньте из бульона шумовкой. Сразу же всыпьте в кастрюлю картофель. Проварите его 15 минут.

Остывшую куриную грудку нарежьте кубиками. Положите обратно в кастрюлю с супом. Вместо мягкого сливочного сыра можно использовать и плавленые сырки, только они должны быть с высоким процентом жирности и хорошего качества. Проварите сырный суп с курицей еще 10 минут. Разложите его по тарелкам, присыпьте рубленым укропом или петрушкой и подавайте к столу.

Сырный суп с курицей

К такому супу обычно подают зажаристые сухарики из белого хлеба домашнего приготовления. Также рекомендую приготовить и суп с курицей и пшеничной крупой. Сырный суп с курицей.

Сырный суп-пюре с курицей