Самогон из виноградного вина в домашних условиях рецепт

Технология перегонки вина на самогон

Главная - Слабые напитки - Вино Самогон из домашнего вина. Перегонка в домашних условиях Перегонка вина в домашних условиях производится при необходимости получить фруктовую водку впоследствии её настаивают в дубовых бочках, чтобы получить качественный напиток, не уступающий по ценности коньяку и кальвадосу , а также в том случае, когда партия вина пришла в негодность и его необходимо утилизировать. Чтобы и в первом, и во втором случае получить отличный самогон из домашнего вина используют рецепт, предусматривающий технологию приготовления, благодаря которой напиток получают удивительно прекрасным.

Перегонять магазинные вина нежелательно, поскольку в их составе находится диоксид серы, в больших количествах влияющий отрицательно на здоровье человека. А вот перегонять домашнее вино весьма полезно, потому что они не содержат никаких химических веществ.

Самогон получается приятным на вкус, при выдержке его в бочках, он становится достаточно похожим на коньяк. Чем больше выдержка, тем лучше напиток. Перегонка прокисших вин не позволит получить такой результат, самогон из них получают также с кислинкой, который только на немного может удалить угольный фильтр или применение соды.

Изготовление качественного самогона из вина

Как перегнать домашнее вино Вино берут любого качества и любого срока выдержки, обязательно снимают с осадка, только после этого переливают в перегонный куб. Процесс дистилляции должен быть медленным ориентировочно в час должно выходить около 3 литров. Это способствует увеличению крепости будущего напитка. Готовый самогон из вина некоторые употребляют сразу, но качество продукта не будет отличным.

В связи с этим самогон предварительно очищают углём или содой, но в этих случаях исчезает фруктовый аромат. Чтобы исключить такую драгоценную потерю, проводят повторную перегонку.

Самогон из вина: особенности перегонки

Самогон разбавляют водой до получения крепости в 20 градусов и проводят перегонку по той же самой схеме, как и в первый раз. Полученный самогон разбавляют водой до 45 градусов, переливают в ёмкость, которую сразу же закрывают. Для улучшения качества самогону из вина дают возможность отстояться в течение двух дней.

Самогон из домашнего вина. Перегонка в домашних условиях

Перегонка вина в домашних условиях позволяет получить самогона, имеющий крепость 40 градусов. Скорее всего, вам будет интересно и это Понравилась статья? Поделись с друзьями, отправь на стену, чтоб не потерять!