Рецепты приготовления блюд из зеленой стручковой фасоли

Фасоль зеленая стручковая: блюда и рецепты

Для начала подготовим продукты Стручковую фасоль я заранее помыла, отрезала черешки, и сейчас нарезаем стручки наискосок по 3-4 см.

Как вкусно приготовить зеленую стручковую фасоль

В этом рецепте можно использовать, как свежую, так и замороженную фасоль. Далее нарезаем луковицу тонкой соломкой. Зеленый болгарский перец моем, очищаем от семян и так же нарезаем тонкой соломкой.

Что приготовить из стручковой фасоли: ТОП-5 рецептов

Следом очень мелко режем зелень, я взяла небольшой пучок зеленого лука, укроп и петрушку. Для этого рецепта идеально подойдет свежая кинза, но у меня такой не оказалось, я буду использовать сушеную.

Измельчаем чеснок на мелкой терке. Продукты подготовлены и сейчас отправляемся к плите Устанавливаем на плиту кастрюлю с водой, чтобы отварить фасоль и сковороду, чтобы обжарить лук и болгарский перец. В разогретую сковороду выливаем растительное масло, высыпаем нарезанные лук и зеленый перец и обжариваем овощи, периодически их помешивая. А тем временем вода в кастрюле закипела, добавляем неполную ложку соли и высыпаем нарезанную зеленую фасоль.

После того, как вода с фасолью закипит, отвариваем ее в течение 3 минут. Спустя 3 минуты сливаем фасоль на дуршлаг или достаем ее шумовкой в отдельную миску. Отваренную фасоль необходимо обдать холодной водой, чтобы приостановить процесс приготовления и тем самым ее охладить. Слегка перемешиваем все продукты, добавляем белый винный уксус, нарезанную зелень и охлажденную отварную фасоль. Присыпаем блюдо перцем и добавляем по вкусу соль.

Все тщательно перемешиваем, чтобы вкусы и ароматы продуктов смешались. Лобио из зеленой фасоли с грецкими орехами готово! Как видите, это блюдо готовится очень быстро, подавать его можно в горячем виде в качестве гарнира к блюдам из мяса и птицы, а в охлажденном виде как салат или закуску.

Фасоль, приготовленная таким способом, может стать как прекрасным повседневным блюдом, так и на праздничном столе эта закуска не останется незамеченной.

Блюда из стручковой фасоли

А еще этот рецепт будет отличным подспорьем для тех, кто соблюдает пост. Желаю всем приятного аппетита! До новых встреч, до новых рецептов!

Как вкусно приготовить стручковую фасоль с чесноком

Лобио — зеленая стручковая фасоль с грецкими орехами по-грузински — видео-рецепт: Лобио — зеленая стручковая фасоль с грецкими орехами по-грузински — фото: