Рецепт закуска на зиму с рисом и овощами

Закуска с рисом на зиму — и салат, и сытный гарнир, и самостоятельное блюдо.

Лучшие рецепты рисовой закуски на зиму Ср, 20 сен 2017 Автор: Лиана Райманова Если вы уже наготовили массу всевозможной консервации, но у вас еще остались свежие овощи, попробуйте приготовить вкусную закуску с рисом на зиму.

Чем уникально это блюдо?

Закуска с рисом на зиму

Оно сытное, вкусное, идеально в качестве закуски, холодного салата, горячего гарнира. Вот такое универсальное блюдо. Уже не терпится попробовать? Рисовая закуска на зиму — общие принципы В состав закуски входят несколько ингредиентов: Используют круглозерную или длиннозерную крупу.

Круглые сорта риса прекрасно впитывают в себя вкус и аромат других ингредиентов закуски, получаются мягкими и нежными, но зачастую развариваются. Длинные сорта отлично смотрятся в готовом блюде, но не столь вкусны, как круглозерные. Преимущественно используют мясистые красные сорта. Их моют, очищают от кожицы, измельчают.

Варят томатную массу, в которую в последствие опускают сам рис и дополнительно используемые компоненты. В зависимости от рецепта предварительно пассеруют или выкладывают в томатный соус в свежем виде и в нем отваривают. Редко используемые компоненты, обычно их кладут для придания остроты, количество регулируется, исходя из вкусовых предпочтений.

Нередко для вкуса и большей сытности в закуску добавляют и другие ингредиенты: По желанию кладут немного перца, сушеных трав, свежей зелени, любимых приправ. Главное не переборщить и не перебить нежный вкус закуски.

Готовую закуску выкладывают в стерилизованные банки в горячем виде, остужают и убирают на хранение. Если закуска готовится в маленьком количестве не для зимы, ее не обязательно закатывать, достаточно прикрыть пластмассовой крышкой.

Закуска с рисом на зиму Ингредиенты: