Рецепт томатной пасты в мультиварке Редмонд на зиму

Томатная паста на зиму в мультиварке

Томатная паста в мультиварке: Как заготовить томатную пасту в мультиварке на зиму Пт, 19 авг 2016 Автор: Марина Данько Конечно, купить томат куда проще, чем возиться с его приготовлением. Но просто подумайте, сколько плюсов будет у домашнего продукта! Гарантированно — никаких консервантов.

Заготовки в мультиварке

Нужная консистенция, ведь часто пасту разбавляют перед добавлением в блюда. А ещё можно загодя добавить специи и пряности, лук и сладкий перец, то есть, по сути, вместо обыкновенного сгущённого томата запастись и заправками и соусами и кетчупами.

Томаты должны быть хорошо вызревшими и не подгнившими. Подпорченные овощи не только испортят вкус заготовки, но и уменьшат срок её хранения. Для этого томаты выдерживают некоторое время в кипятке.

Затем остужают в холодной воде и, аккуратно поддев кожуру ножом, снимают её. Семена в данном случае выбирают ложечкой, разрезав плоды на дольки.

Лечо в мультиварке на зиму

После этого томаты измельчают и уваривают. После чего получившуюся томатную массу тушат в среднем около часа, а затем перетирают на сите. Пюре уваривают в таком режиме при открытой крышке до уменьшения объёма в два, а то и в три раза. Всё зависит от того, какой густоты нужно добиться. Для этого в неё добавляют различные специи и пряности. Также для улучшения вкусовых характеристик её можно приготовить с овощами.

Томатный соус в мультиварке на зиму

Используют лук, чеснок, свежий перец — острый и сладкий. Используются и металлические крышки для консервации и более экзотические — стеклянные, пластиковые. Банки обязательно стерилизуют, а крышки, при необходимости, кипятят.