Рецепт супа шурпа в домашних условиях из говядины

Шурпа из говядины. Пошаговый рецепт с фото

А теперь приступаем непосредственно к процессу и начинаем готовить шурпу из говядины. Все косточки и мясо хорошенько промойте в проточной воде.

Как сделать шурпу из говядины

Мясо, по возможности, не режьте, оставьте так, как есть и положите в кастрюлю с водой. Сюда же положите лавровый лист, мелко нашинкованные 2-3 луковицы и немного соли. Так варите примерно 50-60 минут, время от времени снимая пену. Пока варится бульон, можно заняться подготовкой других продуктов. Горох промойте и замочите на час. Овощи нарежьте на большие дольки.

Шурпа из говядины

Когда оно будет практически готово — добавьте в бульон горох и проварите около 20 минут. После — уже нарезанные лук и морковь положить в основную массу. Через 15 минут — очередь картофеля, а еще через 10 — нарезанного дольками перца и специй. Доведите до готовности массу, это займет не более 5 минут.

Когда будете выкладывать готовую шурпу в тарелки, не забудьте в каждую положить измельченную зелень. Это придаст особый аромат и пикантность. Посмотрите как приготовить узбекскую шурпу из говядины в следующей видеозаписи: Таким образом можно сготовить даже шурпу. Ингредиенты потребуются такие же, как и в стандартном рецепте, количество их будет меняться, в зависимости от размеров варочной емкости.

Шурпа из говядины с картошкой приготовленные дома

Приготовление шурпы из говядины в мультиварке достаточно простое. Для начала необходимо нарезать мясо не слишком маленькими кусочками и положить в чашу.

Пошаговое приготовление шурпы из говядины

За эти полтора часа можно подготовить овощи для супа: После — выложить в чашу овощи, перец, лавровый лист и оставить вариться. Для подачи обычно в готовое блюдо добавляют кольца сырого лука. Вкус, как правило, отличается от оригинала, однако ничем от него не отстает. Близятся праздники и уже многие хозяйки обдумывают блюда, которыми будут украшать стол.

Предлагаем вам подходящий вариант!

Суп «Шурпа» из говядины

Утка с яблоками в мультиварке: Есть продукты, которые могут повысить давление человеку. Узнать о них все можно тут. Подготовить фигуру к лету можно с помощью протеиновых коктейлей. В нашей статье вы узнаете, как они действуют и из каких ингредиентов готовятся. Практические советы Для придания более насыщенного вкуса, мясо можно немного обжарить в большом количестве подсолнечного масла.

Это наделит блюдо более насыщенным вкусом и ароматом. Если для приготовления используете турецкий горох нут , то его нужно замачивать предварительно на сутки или хотя бы на ночь. Чтобы улучшить вкус бульона — необходимо его варить на небольшом огне, чтобы вкус мяса был лучше — огонь стоит увеличить. Определитесь, что вы хотите получить и решите для себя на каком огне готовить.

В шурпу добавляют много зелени. Например, помимо базилика, петрушки и кинзы, можно использовать веточки эстрагона, которые в конце вынимаются. Еще один хороший способ подачи — заправить сметаной, причем не стоит забывать всегда класть в тарелку кусочек говядины, ведь в сущности, это основа. Холодная шурпа из говядины будет не так вкусна, как горячая по той простой причине, что жир может застыть и она будет похожа больше на густой холодец, нежели на суп.

Как видите, шурпа — это блюдо, которое незаслуженно осталось без внимания большинства наших хозяек. По вкусу и наваристости в некоторой степени она даже превосходит борщ и щи, а простота приготовления притягивает все большую и большую кулинарную аудиторию. И это не может не радовать, ведь это блюдо достойно того, чтобы занимать отдельную позицию на обеденном столе каждого дома.