Рецепт салата черепашка с курицей и черносливом

Салат «черепаха» с черносливом

Варим до полной готовности и остужаем. Отделяем мясо от костей. Режем филе на небольшие кусочки. Выкладываем их пластом на большую тарелку.

Салат Черепашка с курицей и черносливом

Сверху промазываем слоем майонеза. Нарезаем репчатый лук мелко-мелко. Посыпаем им слой курицы с майонезом. Вы можете взять свежие и отварить их прежде.

Но я использую уже готовые, порезанные. Они продаются в жестяных банках, а вкус у них пресноватый. Это я как раз и ценю. Маринады перебивают вкус грибов уксусом. Выкладываю поверх лука слой грибочков.

Кладем их в холодную воду, добавляем чайную ложку соли.

Салат с черносливом, курицей, огурцом: простой рецепт

Так нужно делать, если яйца магазинные и скорлупа тонкая. Если такое яйцо забурлит, то может лопнуть. Варю яйца я обычно 10 минут после закипания. После этого кладу их в холодную воду минут на 5. Теперь можно чистить их. Покрошим яйца, покроем ими слой грибов. Часть яиц оставим для головы черепахи.

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Теперь нам понадобится сыр. Я беру Российский твердый. Трем его на крупной терке. Можно посыпать сыром слой яиц сразу, а потом покрыть майонезом.

Салат

Но я делаю так. Смешиваю сыр с майонезом и уже затираю этой смесью шапку салата. Часть сыра пойдет на голову так же, как и часть яиц. Смешиваем все с майонезом и укладываем на тарелку в виде шарика. Если у вас не оказалось должного количества сыра и яиц, то для экономии поместите внутрь шарика картошку, смазав ее смесью. Если у вас его нет, воспользуйтесь ступкой. Подойдут любые, я взяла грецкие.

Перемалываем их в крошку, посыпаем ею салат. Промываем чернослив, нарезаем его соломкой. Выкладываем его поверх черепахи, создавая видимость панциря. У меня получаются такие вот шестиугольники. Делаем теперь на голове глаза и рот нашей черепашки. Украшаем по кругу укропчиком.

Оценить рецепт Салат "Черепаха" с черносливом: