Рецепт пирог с рисом консервой рыбной пошагово

Пирог с рисом и рыбными консервами

Рыба консервированная — 400 г. Яйцо — 1 шт. Готовим пошагово Сначала замесим дрожжевое тесто для рыбных пирогов. В теплой воде размешиваем ложку сухих дрожжей и ложку сахара. Муку добавляем постепенно, при этом хорошенько помешиваем. Теперь наливаем масло и замешиваем руками мягкое добротное тесто. Скатать в шар и оставить в покое на 40-60 минут. Можно прикрыть полотенцем, чтоб сверху корки не было.

Кулинарный рецепт Пирог с рисом и рыбными консервами

Теперь переходим к начинке. Лук почистить от шелухи, нарезать тонкими кольцами, а потом обжарить в небольшом количестве масла до легкой золотистости. Консервы открыть, бульон слить или выпить. Рыбу выложить в чашу, а потом размять вилкой на более мелкие кусочки.

Добавляем жареный лук и перемешиваем.

Пирог из рыбной консервы с рисом

Вот такая незатейливая начинка получается. Смажьте противень любым маслом.

Рыбный пирог рецепт с консервами и рисом

Включите духовку — 190 градусов. Тесто разомните и поделите на 2 части. Больший кусок раскатайте и уложите на противень с нахлестом на бортики. Выкладывайте ровным слоем рыбную начинку. Второй кусок теста аналогично раскатать, уложить поверх начинки и защипать по краям.

Взбиваем яичный желток, смазываем им пирог. Закрываем пирог в горячей духовке на 30-35 минут. Открытый рыбный пирог из дрожжевого теста Да, по фото и не видно с первого раза, что пирог открытый.

Как испечь дрожжевой рыбный пирог — пошаговые рецепты

Это потому, что начинка укрыта слоем взбитых яиц и сыра. Тут еще и лучок с картошкой. Дрожжевое тесто можете взять готовое магазинное или из рецепта выше, здесь описывать его замешивание не буду.