Рецепт овощей запеченных в духовке в рукаве

Овощи, запеченные в духовке

Специи — по вкусу прованские травы Петрушка — 2 веточка -и Приготовление: Все овощи вымыть и вытереть полотенцем. Баклажан и кабачок разрезать вдоль на две части, а затем каждую - на крупные кусочки, овощи лучше не мельчить. Если не очень любите кабачки, можно их не класть. Они получаются самыми мягкими и готовятся первыми.

Кабачок в этом рецепте можно заменить еще одним баклажаном.

Запеченные овощи в духовке: ТОП-4 рецепта

Шампиньоны, если они крупные, разрезать на четвертинки, мелкие - на половинки или оставить целиком. Томаты тоже разрезать на четыре или две части в зависимости от их размера. Лучше всего запекать томаты-сливки, у них плотная мякоть и мало сока, поэтому блюдо не получится водянистым. Перец необходимо выбирать толстостенный и красивый, после запекания он будет сладким, мягким, но сохранит свой цвет. Сорт Белозерка для запекания не подойдет.

Для большей яркости блюда можно выбрать перец разных цветов, например, красный и желтый. Перец почистить от семян и нарезать на дольки.

Овощи запеченные в рукаве(вариант)

Все нарезанные овощи переложить в глубокую большую миску. Чеснок очистить и нарезать пластинками, добавить к овощам. Овощную смесь приправить по вкусу солью, специями и заправить растительным маслом. Перемешать руками, так легче почувствовать, все ли овощи покрыты ароматным маслом.

Переложить овощи в форму и распределить равномерным слоем. Закрыть форму фольгой, совсем плотно можно не запечатывать, просто соединить оба конца фольги.

Как запекать овощи в духовке: секреты приготовления

Запекать около часа при температуре 210 градусов. Затем проверить овощи, они должны уже стать мягкими.

Антипасти в духовке и еще 5+ способов быстро запечь овощи

Раскрыть фольгу и подрумянить овощи минут 20. Можно готовить овощи и дольше, они станут еще нежней, главное, нужно следить, чтобы не подгорели. Время запекания зависит от особенностей духовки и самих овощей. Подавать такие овощи, запеченные в духовке, можно в виде гарнира к любым блюдам из мяса, птицы и рыбы. Можно добавить в овощную смесь нарезанной зелени и заправить растительным маслом.

Получится прекрасный салат из овощей. Вам могут понравиться эти рецепты?