Рецепт мастики для обтяжки тортов с маршмеллоу

Если же не получилось найти их одного цвета, перед приготовлением нужно разделить зефирки по цветам. Выкладываем маршмеллоу в емкость для разогрева в микроволновой печи если ее нет, нужно будет подогревать зефирки на водяной бане и кладем кусочек сливочного масла можно 1 ст.

Как сделать мастику для торта в домашних условиях

И ставим разогреваться примерно на 40 секунд иногда больше , чтобы маршмеллоу увеличились в объеме примерно вдвое. Затем небольшими порциями просеиваем сахарную пудру через сито и начинаем замешивать мастику ложкой. Если вы сразу хотите получить цветную мастику - на этом этапе добавляем краситель сухой предварительно лучше разбавить немного водкой, а потом добавлять к зефиркам. Когда ложкой мешать становится трудно, посыпаем стол сахарной пудрой и замешиваем мастику руками. Делать это нужно долго, чтобы не было пузырьков воздуха внутри.

Когда мастика перестает липнуть к рукам, заворачиваем ее в полиэтиленовую пленку и откладываем отлежаться минут на 30. Потом стоит ее замешивать, раскатывая скалкой и сворачивая обратно, чтобы получилась ровная однородная мастика, похожая на пластилин. Как покрасить готовую мастику из маршмеллоу Часто возникает ситуация, когда делается белая мастика для торта, остатки которой нужно покрасить в другой цвет. Сделать это легко, используя пищевые красители.

При помощи гелевых красителей легче добиться нужной яркости цвета и с ними легче работать, но если нет гелевых - сухие тоже отлично покрасят мастику из маршмеллоу, только сухие нужно предварительно разбавить небольшим количеством водки или воды.

Мастика из маршмеллоу

А затем добавить краситель в углубление внутри готового кусочка мастики. И начать перемешивать мастику, словно пластилин - катать колбаску, складывать пополам и снова катать.

Многообразие рецептов мастики и торт своими руками к ней

Можно оставить неоднородный цвет, как у меня на фото - иногда это нужно по дизайну. Или тщательно вымесить мастику, чтобы цвет получился однородным.

Рецепты мастики для обтяжки торта и для лепки фигурок, которые получаются всегда

Если трудно мять мастику - можно немного разогреть ее в микроволновке, буквально 5-10 секунд в зависимости от размера кусочка. Вот такая мастика получается неоднородного цвета, иногда таким цветом очень красиво покрывать торт, а можно смешать несколько, не домешивая до конца, получая эффект мрамора на торте.

Вот так довольно просто и быстро получается мастика из маршмеллоу для торта в домашних условиях. Хранить ее можно в холодильнике до трех месяцев. При последующем использовании нужно будет просто разогреть нужное количество мастики в микроволновке и еще раз немного размять с сахарной пудрой.

Как сделать мастику для торта своими руками в домашних условиях

Также из нее можно лепить фигурки на торт.