Рецепт кабачковой запеканки с сыром в духовке рецепт

Готовиться кабачковая запеканка в духовке будет около 1 часа, так что рассчитывайте свое время. Кабачки моем и по желанию очищаем от кожицы.

Кабачковая запеканка в духовке

Молодые можно вообще не чистить. Трем их на крупной терке и складываем в емкость. Солим и оставляем в покое на некоторое время должна образоваться жидкость. Яйца взбиваем со сметаной, добавляя немного соли. Сыр трем на терке хоть на крупной, хоть на мелкой. Я сделала в двух вариантах. Петрушку моем, обсушиваем немного и мелко нарезаем.

Соединяем взбитые со сметаной яйца с частью тертого сыра кладем где-то половину. Добавляем петрушку и измельченный чеснок. Это будет заливка для запеканки.

Форму смазываем растительным маслом и ставим в горячую духовку, чтобы она нагрелась. Тщательно отжимаем кабачки, чтобы максимально убрать появившуюся жидкость. Смешиваем их с заливкой. Полученную массу перекладываем в горячую форму и разравниваем. Ставим в духовку 180 градусов.

Запеканка из кабачков

Спустя минут 40 достаем ее. К этому времени запеканка уже почти пропеклась. Покрываем ее оставшейся частью сыра и отправляем допекаться минут 10. Когда сырная корочка станет золотистая, запеканка готова. Достаем, перекладываем сначала на одну тарелку пусть уйдет жидкость, которая немного с нее стекает , а затем уже на другую в которой и подаем к столу. Чесночно-сырный аромат готового блюда сразу же привлечет на кухню всех, кто есть в доме.

А при наличии в холодильнике шампиньонов, можно сделать кабачки с грибами в духовке или вкусные рулетики из кабачков с сыром и чесноком. Вариантов блюд с этим овощем еще очень много. Надо его опробовать Ирина Лукшиц 28. Сделаю обязательно, тем более что кабачков наросло!

Калорий минимум, а пользы много. Кабачки ведь такие полезные! Так что это блюдо вполне подходит. Вот завтра и сделаю такое блюдо. Они всегда вкусно получаются. Спасибо, Таня за идею. Я тут же часть их пожарила с чесноком, а часть пустила на запеканку. Сначала жарка — выпечка, потом и до заготовок на зиму добираемся.