Рецепт белого амура в белом соусе в духовке

Белый амур в сметанном соусе

Рыбу очистите от чешуи, достаньте внутренности, хорошо помойте.

Белый амур в соусе киндзмари

Порежьте на кусочки средней величины, чтобы удобно было кушать. Можно, например, небольшую часть тушки разрезать по хребту пополам, а потом еще каждый кусочек на несколько. Голову и хвост оставьте на уху. Рыбу переложите в миску, посолите. Залейте в миску с амуром томатный соус по-краснодарски и сметану.

Эти продукты можно выбирать на свой вкус, как по жирности, так и по остроте. Можно выбирать те, которые используются специально для рыбы смесь , а можно взять эстрагон, кориандр, как в этом рецепте. Петрушку промойте и мелко порубите. Добавьте часть зелени в миску с рыбой, а остальное оставьте для подачи к столу.

Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами. Замороженный зеленый горошек достаньте из морозильной камеры и добавьте в миску. Залейте рыбу соевым соусом и немного посолите, как вам нравится.

Белый амур в фольге

Оставьте рыбу мариновать примерно на 30 минут. После этого выложите содержимое миски в кулинарный рукав и хорошо его завяжите. Уложите рукав или пакет для запекания с рыбой в форму. Поставьте ее в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте белый амур в духовке примерно 30 минут при температуре 180-200 градусов.

Белый амур запеченный в духовке

После этого выложите готовую рыбу на тарелку. Полейте блюдо соевым соусом и украсьте нарезанным зеленым луком. Автор рецепта и фото: