Пюре из кабачка на зиму рецепт для детей

Пюре яблоко-кабачок, абрикос, слива и др консервирование 03 Окт 2012 2: Столкнулась с практически полным отсутствием в интернете рецептов детских заготовок, поэтому выставляю рецепт здесь в надежде, что не только мне он пригодится.

Рецепты из кабачка для первого прикорма грудничка: как приготовить пюре и заморозить овощи на зиму?

Именно такого же рецепта я не нашла в интернете - взяла просто принцип приготовления в нескольких найденных рецептах пюре из других фруктов-овощей. Сынулька хорошо кушает покупное пюре яблоко-кабачок, а тут нам отдали дачные кабачки, и купила хороших яблочек - вот и решила заготовить дары лета-осени малышу на зиму. Готовить пюре очень просто и быстро.

Пюре из кабачков на зиму

Пропорции продуктов я думаю могут быть любые. У меня получилось уже почищенных: Яблокорезка у меня вот такая это я резала зеленые яблочки для повидла: Кожуру чистить не стала. Для совсем маленьких пупсов думаю лучше кожуру почистить Из вырезанных огрызков получается изумительный компот - я его варю как обычно, сахар по вкусу повидло варила - из огрызков от антоновки сварила вообще без сахара - супер! Кисленький как клюквенный или лимонный морсик - сынок пил с большим удовольствием.

Сваренный компот просто переливаю через сито в кувшин, огрызки выбрасываю. Кабачки у меня был цуккини почистила от кожуры и вынула серединку с семечками.

Порезала дольками по 1 см. Яблоки и кабачки кладем в отдельные кастрюли так как у них разное время варки Вливаем в каждую кастрюлю примерно по 1-1. В кабачки можно и меньше - они сока дают своего еще много. В яблоки - в зависимости от сочности яблок.

Кабачковое пюре на зиму

Не пугайтесь, что не всё будет в воде - позже все уварится и даст еще свой сок. Варим до полной готовности и размягчения. Яблоки у меня были сладкие рассыпчатые - сварились минут за 15-20 примерно антоновка варится дольше , кабачки варились минут 20-25.

В яблоках лишней воды практически не осталось, а вот в кабачках была - я их откинула на дуршлаг, чтобы стёк весь отвар в яблоках если осталось много воды - тоже лучше слить.

Отвар не выливайте - он еще пригодится. Я прокрутила яблоки и кабачки через мелкую сетку мясорубки - уже в одну кастрюлю. Так как мой маленький едок уже зубастик, вовсю жующий сам кусок мяса и морковку, то у меня не было цели сделать пюре гомогенным - получилось вот так: Если ваш пупсик еще маленький - то либо прокрутить через мясорубку два раза, либо хорошенько пробить в блендере.

У меня вышло очень густое пюре - моему малышу такое уже давно по зубам, да и клетчатка полезна для кишечника. Вы регулируйте густоту пюре для своего малыша - добавляя слитый с кабачков и яблок отвар. Ставим кастрюлю с пюре снова на плиту, доводим до кипения, и варим пюре минут 20-30, регулярно помешивая, чтобы не пригорало у меня кастрюля нержавейка с толстым дном - пюре не пригорало.

Учтите, что пюре сильно "стреляется", поэтому после закипания поставьте огонь на минимум и накройте кастрюлю крышкой. Горячее пюре раскладываем в горячие простерилизованные банки, ложечкой или ножиком выгоняем образовавшиеся пузырьки воздуха - вот такие: Закрываем прокипяченными крышками, переворачиваем, укутываем теплыми одеялами, и оставляем так до остывания. Хранить лучше в холодильнике, так как нет никаких консервантов и сахара. Хотя наверняка будет и так стоять в прохладном месте.

У меня получилось 19. Яблоки в этот раз были антоновка - 1. Добавила на общий объем - около 2ух литров пюре - 5 ст.

Простые рецепты приготовления кабачкового пюре для ребенка на зиму

Иду с отчетом - пюре простояло отлично! Крышечки все втянуты, даже пришлось помучаться и приложить оочень много усилий, чтобы открыть баночки Вкус - непередаваемый!!! Я перед кормлением чуток попробовала сама, и еле удержалась, чтобы не съесть всё!!! Обалденный кусочек солнечного ароматного лета!!!! Даже с хорошим покупным не сравнить.

Понадобились мне баночки для новой консервации, я провела ревизию, и обнаружила остатки закрытого в 12-13 годах пюре. Я их все открыла - причем открыла с большим трудом, так крепко были крышки притянуты - содержимое нисколько не испортилось, запах абсолютно свежий, без затхлости и т.

Меня это очень удивило и порадовало - получается при соблюдении всех условий стерилизации банок, крышек, и хорошо прокипяченного пюре - оно способно храниться не один год!

Не сразу сообразила, что надо сфоткать и разместить информацию в темке, несколько баночек уже освободила от пюре, но последние пару банок догадалась сфоткать: