Лисички рецепты в сметане с картошкой в духовке

Жареная картошка с лисичками

Крупные порезать на 2-3 части. Луковицу почистить и порезать тонкими полукольцами или четвертинками колец. На самом деле форма нарезки лука здесь не принципиальна, хоть мелким кубиком, хоть крупными кусками.

Разогреть сковороду с небольшим количеством масла, обжарить на нем лук до золотистого цвета. Постепенно появится жидкость, выпарить ее почти полностью. Добавить сметану, перемешать и тушить еще минут 5. Посолить, поперчить по вкусу. Можно сразу добавить измельченную зелень.

Лисички в сметане: 10 прекрасных рецептов

Подготовить любимый гарнир, разложить его по тарелкам и добавить грибочки. Готовится все это очень быстро и получается безумно вкусно! Обойтись здесь одной порцией не получается. Такое незамысловатое угощение доставит удовольствие всем, кто его попробует, своей нежностью, ароматом и потрясающим вкусом. Рецепт приготовления лисичек в сметане с картошкой — отличный вариант блюда не только на каждый день, но и для праздничных обедов.

Его можно запечь в духовке, пожарить на сковороде или даже приготовить в мультиварке. Готовить лисички с картошкой в сметане достаточно просто и быстро, главное — иметь все необходимые продукты и желание. Рецепт приготовления жареной картошки с лисичками в сметане описан пошагово для начинающих кулинаров.

Лисички в сметане, рецепт с картошкой

Грибы помыть, почистить и нарезать небольшими кусочками. Выложить в горячую сковороду, где налито масло для обжаривания. Жарить до полного испарения жидкости, а затем до румяной корочки грибов. Картошку почистить, порезать соломкой и залить водой на 15 мин. Распределить на кухонное полотенце и дать просохнуть. Ввести в грибы, жарить всё вместе до красивой румяной корочки, аккуратно перемешивая деревянной лопаточкой. Чеснок мелко порубить ножом, всыпать в грибы с картошкой, посолить и посыпать перцем.

Перемешать, влить сметану и прожарить на медленном огне всё вместе 3-5 мин. Дать постоять под крышкой 7-10 мин. Отличное дополнение к картофелю и очень люблю дополнить ими макароны твёрдых сортов. Грибы лисички — 3 стак. Масло подсолнечное — 1 ст. Сметана — 150 г Лисички чистим, моем и отвариваем в солёной воде. Откидываем на дуршлаг, чтобы ушла вся жидкость. Обжариваем лук и выкладываем отварные лисички. Немного обжариваем всё вместе. Я взяла такую посуду из чернолощённой, суздальской керамики.

Очень в этой посуде еда вкусная получается. Выкладываем лисички в горшок и добавляем сметану. Если есть от горшка крышка, то ею можно накрыть. Для подачи я пожарила картофель мелким кубиком, просто его посолив, без лука и специй. Вкус лесных грибов не путаю со специями. Со свежими грибами поступаем так: Затем промыть под холодной водой, можно использовать мягкую щеточку. У меня были чистые грибочки, которые легко мылись руками. Для этого опустить их в подсоленную кипящую воду, довести до кипения и варить 2-3 минуты.

Затем откинуть на дуршлаг. По желанию отварные лисички можно заморозить, а можно сразу и приготовить, чем и займемся! В сковороде или сотейнике разогреть сливочное и растительное масло.

Добавить мелко порезанный лук, подержать пару минут на среднем огне, периодически мешая, до золотистого цвета. Добавить к луку грибы, перемешать, увеличить огонь и держать до легкой золотистости, минут 10, иногда мешая.

Лисички в сметане с картошкой

Так грибы сохранят хрусткость. Сок они уже не выделяют, так как предварительно отварены. Затем грибы поперчить, добавить сметану или сливки, тщательно перемешать, накрыть крышкой и тушить 5-7 минут на небольшом огне!

Добавить измельченный укроп, соль по вкусу и выключить плиту. Чудесный вкус и лесной аромат Вам обеспечены! Подаем на стол как самостоятельное блюдо, либо с гарниром: