Куриное филе с грибами и сметаной в духовке рецепт

Куриное филе в сметане: 7 лучших рецептов

Разогреваем духовку до 350 С.

Куриная грудка с шампиньонами в сметанном соусе

Отвариваем вермишель, придерживаясь рекомендаций на упаковке. Откидываем ее на дуршлаг и оставляем, чтобы стекла вода. Перекладываем обратно в кастрюлю. Ставим на огонь большую сковородку и кладем в нее маргарин. Выкладываем в нее мелко нашинкованные лук и грибы. Жарим все вместе, постоянно помешивая, до румяности лука. Вливаем к грибам бульон и полстакана молока.

Остальное молоко помещаем в банку с плотно закрывающейся крышкой. Добавляем в него муку, перец, мускатный орех и соль. Закрываем банку крышкой и хорошенько встряхиваем. Медленно вводим эту смесь в сковороду, доводим до кипения и готовим минуту на среднем огне.

Куриное филе с грибами со сметаной фото-видео рецепт

Скручиваем огонь, добавляем мелко нарезанный перец болгарский и две ложки тертого пармезана. Добавляем сметану, хорошо перемешиваем, кладем отваренное и нарезанное кусочками филе курицы и вермишель, перемешиваем. Смазываем маслом жаропрочную форму и выкладываем в нее смесь. Сверху обсыпаем оставшимся пармезаном и отправляем в духовку на полчаса.

Готовую запеканку остужаем и нарезаем порционно.

Рецепты тушеного куриного филе в сметане

Куриное филе с грибами в духовке — хитрости и советы Вместо шампиньонов можете использовать любые другие грибы. Чтобы филе получилось сочным, запекайте его в сливочном или майонезном соусе. Для приготовления куриного филе с грибами в духовке используйте только свежее мясо, только оно получается сочным и мягким. Пикантности блюдо добавит чеснок или соевый соус.