Холодная закуска из курицы к праздничному столу рецепты

Закуски для фуршета

Для этого блюда лучше брать крепкие спелые помидоры среднего размера весом не более 100 гр. Срезаем с помидоров крышечку, ножом аккуратно подрезаем мякоть и очищаем их от содержимого при помощи чайной ложки с острыми краями, стараясь не повредить стенки. Таким образом, подготавливаем помидоры для всех трех рецептов. А сейчас займемся приготовлением трех вкусных начинок.

Для первого рецепта я обжарила куриное филе, предварительно замаринованное в течение получаса в смеси специй для курицы и оливкового масла. Нарезаем остывшее филе мелким кубиком и перекладываем его в чашу. Туда же нарезаем сыр небольшим кубиком, добавляем мелко нарезанную петрушку, измельченный чеснок и грецкие орехи, предварительно обжаренные на сухой сковороде.

Заправляем салат майонезом, добавляем нескольких капель лимонного сока, свежемолотый черный перец и соль по вкусу. Все хорошо перемешиваем, а если салат окажется суховат, добавьте еще немного майонеза.

Первая начинка готова, пока отставляем ее в сторону и займемся приготовлением следующей начинки. Для этого рецепта я использую готовый морской коктейль в масле, которое предварительно нужно слить. Для удобства фарширования слегка измельчаем морепродукты и перекладываем их в чашу.

Измельчаем зеленый лук, укроп и высыпаем к остальным продуктам. Туда же добавляем кедровые орешки, слегка поджаренные на сухой сковороде, высыпаем орегано, выливаем соус, в рецепте я указала соевый, но лучше использовать терияки, и заправляем салат майонезом. Свежемолотый перец и соль добавьте по вкусу, я соль не добавляла, так как все продукты в меру соленые.

Для этого нарезаем крабовые палочки небольшими кусочками, старайтесь использовать охлажденные сочные крабовые палочки хорошего качества.

Рецепты закусок к праздничному столу

Свежий огурец очищаем от кожицы и также нарезаем небольшими кубиками. Туда же добавляем мелко нарезанное отварное яйцо, постарайтесь его не переварить, чтобы желток не потемнел. Нарезаем стебли зеленого лука, зелень укропа и петрушки и высыпаем в чашу с продуктами. Добавляем консервированную кукурузу, несколько капель лимонного сока, свежемолотый перец и заправляем салат домашним майонезом.

Салат хорошо перемешиваем, пробуем его на вкус и при необходимости досаливаем. Все начинки подготовлены и сейчас приступаем к фаршированию помидоров. Пока мы готовили начинки, помидоры отдали лишний сок, у некоторых помидоров с острым носиком я сделала небольшой срез для устойчивости. Плотно заполняем помидоры подготовленными начинками.

Закуски из лаваша на праздничный стол

Количество продуктов и их пропорции для всех начинок берите произвольно в зависимости от размера помидоров, ваших вкусовых предпочтений и предполагаемого количества гостей. Готовые нафаршированные помидоры выкладываем на листья салата, так закуска будет смотреться еще более празднично!

По сути, все начинки — это ваши любимые салаты, которые отлично сочетаются со вкусом свежих помидоров, а преимущество такой закуски — это оригинальная, порционная подача и, не смотря на простоту приготовления, замечательное украшение любого праздничного стола.

Желаю всем приятного аппетита! До новых встреч, до новых рецептов!

Блюда из курицы на праздничный стол