Засолка сельди в домашних условиях рецепты целиком

Вкуснейшая засолка сельди в бутылке

Питьевая вода — 1,5 л Приготовление 1. Первым делом рыбу разморозим, если она мороженная. Для этого замороженную тушку нужно положить в холодильник на несколько часов в плотно закрытой посуде, чтобы не пропах весь холодильник ее ароматом. Если у вас рыба свежая, то этот шаг пропускайте. Размороженную или свежую селедку помоем и обязательно удалим жабры. Иначе она в готовом виде будет с горьким вкусом. В сотейник насыплем сахар и соль. Количество воды рассчитывайте столько, чтобы хватило залить полностью селедку.

Если емкость большая и жидкости понадобится больше, то количество сахара и соли то же увеличьте.

Далее охладим рассол до комнатной температуры. Селедку поместим в удобную емкость для маринования. Самой вкусной выходит селедка, непотрошеная, засоленная целиком. Однако при желании можете на брюшке сделать надрез и освободить рыбу от внутренностей. Этот действие позволит сельди быстрее засолиться. Так она будет готова через 10-12 часов.

Как засолить селедку

Зальем тушку рассолом, чтобы он полностью покрыл рыбу. Оставим тушку при комнатной температуре на 2-3 часа. После прикроем полиэтиленом или крышкой и переместим в холодильник, примерно на трое суток.

Спустя это время, отломайте плавничок и попробуйте.

Если просол рыбы для вас будет достаточным, то извлекайте ее из рассола и используйте для приготовления закусок и блюд. Такая домашнего посола селедочка получается нежная и вкусная. Предлагаю посмотреть видео, как засолить селедку с овощами. Друзья, а вы пробовали солить рыбу дома? Какой вид для засола используете?

Как засолить селедку целиком в домашних условиях, рецепт с пошаговыми фотографиями

Таким же способом солите селедку? Или всегда покупаете ее в магазине? Буду рада узнать ваши рецепты домашнего посола. Вступайте в группу Твоя Изюминка в Контакте и подписывайтесь на новостную рассылку, чтобы быть в курсе всех новостей сайта. С уважением, Любовь Федорова.