Запеканка с творогом и кабачками в духовке рецепт

Блюда из молодых кабачков с творогом

Жир для смазывания противня - 1 ст. Соль - 2 щепотки Перец черный молотый - 1 щепотка Рецепт запеканки из кабачков Кабачки очищаем от кожуры. Если для приготовления блюда вы используете молодые кабачки, кожуру можно не снимать. Натираем овощи на крупной терке и слегка отжимаем, чтобы убрать лишнюю жидкость. Кабачки можно также заменить цукини. Творог выложить в миску и хорошенько размять его вилкой. Твердый сыр натираем на терке. Добавляем натертый сыр к творогу. На мелкой терке трем очищенные зубчики чеснока.

Добавляем чеснок к творогу и сыру. Берем отдельную миску и взбиваем в ней яйца. Далее необходимо аккуратно смешать яйца с сырной смесью. Достаем противень или подходящую форму для запекания. Полностью обмазываем его жиром. Можно использовать как растительное, так и сливочное масло. На дно подготовленной формы ровным слоем выкладываем тертые кабачки.

На кабачковый слой выкладываем яично-сырную смесь.

Запеканка из кабачков, помидоров и творога

Немножко можно перемешать для того, чтобы смесь проникла поглубже. Запекаем около 40 минут.

Запеканка из кабачков и творога

На блюде должна образоваться румяная корочка. По желанию можно перед выключением печи посыпать тертым сыром.

Запеканка из кабачков

Запеканка из кабачков с домашним сыром готова! Конечно же, такая запеканка вкусна горячей.

Творожная запеканка с брокколи и кабачками в духовке

Но и в холодном виде не теряет своих вкусовых свойств. Подавать такое блюдо можно с мясом, рыбой, помидорами или огурчиками.