Вкусный салат с куриной печенью и фасолью рецепт

Фасоль Печень куриная Пошаговый рецепт с фото Куриная печень - отличный субпродукт для приготовления вкусных блюд быстро и без хлопот. Я часто готовлю различные горячие блюда из куриной печени, но и салаты из нее - также частые гости на нашем столе. Я давно уже отказалась от салатов, заправленных майонезом, предпочитаю более легкие варианты заправок на основе йогурта или оливкового масла.

Сегодня предложу самый популярный в моей семье салат из куриной печени с фасолью и вкуснейшей заправкой. Подготовим продукты для салата. Можно использовать отварную фасоль, а можно сэкономить время и использовать консервированную фасоль.

Цвет фасоли для салата с куриной печенью и фасолью значения не имеет. Помидоры нарежем кубиком, репчатый лук - полукольцами, болгарский перец - соломкой.

Идеи салатов с печенью и фасолью

Выложим нарезанные овощи в миску. Я использую консервированную фасоль, поэтому просто сливаю с нее жидкость и добавляю фасоль к овощам.

Салат из куриной печени с фасолью

Куриную печень в этом салате я предпочитаю нарезать большими кусками. Очистим половинки печени от пленок и каждую половинку печени разрежем пополам. В сковороде разогреваем 1 ст. Готовность проверяем, достав из сковороды один кусочек печени и разрезав его пополам, печень должна сверху быть румяной, а в середине - остаться розовой, но без крови. Готовую печень снимаем с огня и перекладываем в миску с остальными ингредиентами.

Ну, и финальный аккорд приготовления салата - заправка! В миске смешиваем оливковое масло, соевый соус, бальзамический уксус и горчицу с зернами.

Хорошо венчиком взбиваем заправку до однородности. Поливаем салат заправкой, хорошо аккуратно перемешиваем все ингредиенты. Соевый соус обычно соленый, поэтому посолим салат с учетом этого.

Блюдо, на котором будем подавать салат с куриной печенью и фасолью, выстилаем листьями салата. Листья рвем руками на небольшие кусочки.

Выкладываем салат на блюдо, сверху посыпаем салат крутонами или сухариками с чесночным вкусом. Салат с куриной печенью и фасолью готов к подаче!

Салат с куриной печенью и фасолью

Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.