Рыба в духовке с овощами рецепты диетическая

Рыба с овощами в духовке – рецепт с фото

Рыба с овощами в духовке

Чеснок , высушенный молотый и свежий измельченный. Гвоздику , цельную и размолотую.

Вкусная запеченная рыба с овощами и зеленью

Смеси пряностей — хмели-сунели, карри, а также наборы, предназначенные для рыбы. При этом важно изучить состав таких смесей — в них не должно быть усилителей вкуса, синтетических ароматизаторов, консервантов и красителей. Рассмотрим пример диетического рецепта, несложного по составу и приготовлению: Промыть филе, обсушить его бумажными полотенцами, нарезать на порционные куски, слегка подсолить, приправить и полить соком, отжатым из половинки лимона.

Овощи почистить, вымыть, а затем нарезать: Прогреть сковороду с антипригарным покрытием, высыпать на нее нарезанный лук, немного подсушить, затем добавить морковь и кабачок, влить совсем немного воды и тушить до полуготовности под крышкой от 5 до 7 минут.

Рыба с овощами: наш белковый обед

Загрузить нарезанные помидоры, перемешать и снять с огня. Выложить в емкость для запекания подготовленную рыбу, а сверху равномерным слоем распределить овощную смесь.

Поставить заполненную емкость в духовку, нагретую до 180 градусов и запекать примерно полчаса. За это время сверху образуется тонкая нежная корочка, а рыба пропитывается овощными соками и ароматом специй. Готовое блюдо имеет общую калорийность, зависящую от сорта рыбы — жирная скумбрия даст не меньше 150, а гораздо более постная треска — примерно 80-90 килокалорий в ста граммах.

Использование в практике диет В духовке рыба под овощами, запеченная в духовке готовится способом, сберегающим белковые, углеводные и минеральные комплексы. Запеченная с овощами рыба — полезный компонент диетических меню. Однако в рационах, направленных на похудение, необходимо следить за калорийностью, которая может повышаться за счет обжаривания овощных компонентов, применения жирных заливок и дополнительных ингредиентов. Вариации состава Рыбу запекают с многочисленными дополнениями: Прочими овощами — капустой белокочанной, кольраби, брюссельской и брокколи, стручковой фасолью, корнем петрушки и сельдерея, баклажанами, сладким перцем и картофелем.

Крахмалистые клубни последнего поднимают общую калорийность блюда примерно на 20 единиц. Грибами — чаще всего шампиньонами, но также вешенками и подходящими дарами отечественных лесов. Фруктами и плодами — апельсинами, лаймом, яблоками, зернами граната, оливками зелеными и черными. Злаками — рисом и гречихой. Такие крупы хорошо сочетаются с рыбой. В диетических меню для похудения их применяют ограниченно, отдавая предпочтение гречке. Сыром — тертым, твердых сортов.

Рецепты диетических блюд из минтая

Незадолго до готовности блюдо посыпают сырной стружкой, чтобы образовалась аппетитная корочка. Это достаточно калорийная добавка. Белым вином, соевым соусом, кокосовым молоком. Такое сопровождение добавляет блюду аромата и сочности, вносит экзотические ноты тропиков.

Другими специями — маринованными каперсами, особенно подходящими к морской рыбе. Орехами и семенами — тертыми грецкими, кешью, кокосовой стружкой, а также кунжутом.

Рыба с овощами или как запечь рыбу в фольге? Рецепты на скорую руку!

Как приготовить рыбу под овощами в духовке — видео В представленном видеоролике скумбрия запекается диетическим способом — ни масло, ни обжаривание не применяются. Подробно показана подготовка рыбы с извлечением хребтовой части и внутренностей, а также тушение лука, моркови и помидора с небольшим количеством воды.

Скумбрия фаршируется овощами и запекается в духовке 20 минут при 180-200 градусах. Рыба, приготовленная с овощами в духовке — ценный диетический компонент для меню стройности при том условии, что калорийность самой рыбы и прочих ингредиентов, а также способ их подготовки внимательно отслеживается.

А как вы запекаете рыбу с овощами в духовке? Какие сорта рыбы предпочитаете готовить таким образом? Чем, на ваш взгляд, лучше всего дополнять это рыбно-овощное блюдо?

Применяете ли вы его в диетической практике? Делитесь кулинарным опытом и находками с нами в комментариях!