Рецепт засолки селедки в домашних условиях с уксусом

Засолка селедки в домашних условиях

Как засолить селедку

Засолка селедки с уксусом - полезные рецепты. Как правильно приготовить засолка селедки с уксусом 20 сентября 2013 У многих людей упоминание о соленой селедке возбуждает аппетит. Сразу представляется накрытый стол, где присутствует это кушанье, а на гарнир подается отварная картошечка со сливочным маслом. Если и вам захотелось отведать это блюдо, то предлагаем приготовить его самостоятельно. Засолить селедку в домашних условиях просто. Сегодня предоставляется большой выбор рыбы — норвежская, атлантическая, исландская.

Возьмите самую свежую, а затем приступайте к созданию наивкуснейшей закуски. Кстати, сельдь подойдет не только для повседневного стола, но и праздничного. Как приготовить Кроме сельди понадобится еще луковица, 2 столовых ложки растительного масла и 1 чайная ложка уксуса. Рыбку перед началом работ тщательно промойте. Теперь возьмите острый нож и сразу же отсеките голову, плавники.

Вспорите нижнюю часть сельди и удалите внутренности. После необходимо снять кожу. Для этого сделайте надрез на спине рыбы и потяните за шкурку. Уберите кости и нарежьте селедку на традиционные кусочки. Когда разделывание рыбы завершено, можно приступать к следующему этапу.

Нарежьте полукольцами лук и переложите его в блюдо. Сверху можно добавить еще немного лука. Закуску поставьте в холодильник на 2 часа, а затем подавайте к столу. Следующий рецепт соления селедки требует подготовить крупную замороженную рыбу, 0,5 л воды, 1,5 столовые ложки сахарного песка, 2 столовые ложки соли, лавровый лист, душистый перец горошком, гвоздику, 1 чайную ложку горчицы в порошке и столько же уксуса.

Начните разделывать слегка размороженную сельдь. Удалите голову, плавники, шкурку и внутренности. Промойте филе и положите в емкость, где оно будет мариноваться. Затем в воду добавьте все пряности, соль и сахар. Поставьте на огонь, доведите до кипения и остудите. Добавьте уксус и залейте маринадом рыбку.

Засолка селедки с уксусом - полезные рецепты. Как правильно приготовить засолка селедки с уксусом

Поставьте блюдо на ночь в холодильник. О сроке годности Хранить соленую сельдь можно довольно долго. Однако для этого ее следует поместить в стеклянную банку, плотно закрыть и отправить в холодильник.

Чтобы рыба наверняка не пропала, надо обильно полить ее маслом с уксусом. Образовавшаяся пленка на кусочках продлит срок годности.

Селедка с уксусом и луком