Рецепт салата из вареной картошки и яиц

Рецепт салата из яиц, картошки и огурцов 1.

Салаты с картошкой и яйцами – простые и необычные рецепты

Картофель промыть, чтобы на кожуре не осталось частичек грязи. Закипятить воду в кастрюле, положить клубни, выставить на плите средний огонь и варить картошку в мундирах 10 минут. Затем посолить и варить еще 15-20 минут до готовности мякоть легко прокалывается ножом или вилкой.

После слить воду и оставить картофелины остывать. Старую картошку лучше варить очищенной. Если клубни разного размера, большие лучше разрезать на пару кусочков, тогда вся картошка сварится равномерно.

Картофельный салат с яйцами — рецепт с фото и видео

Залить куриные яйца водой в кастрюле желательно в маленькой, тогда скорлупа останется целой , довести до кипения, убавить мощность плиты до среднего уровня и варить 6-8 минут. Слить кипяток, залить яйца холодной водой, чтобы ускорить остывание.

Лук очистить от шелухи, нарезать кубиками 6-7 мм и сложить в тарелку. Чтобы глаза меньше слезились, периодически смачивать нож в холодной воде.

Свежие или маринованные огурцы нарезать кубиками примерно 1 см.

Простой салат из картофеля, яиц, огурцов и лука по-немецки

Сложить в отдельную тарелку. Из яиц удалить скорлупу, белок и желток нарезать мелкими кусочками толщиной 6-10 мм произвольной формы. Из картошки ножом снять кожуру, мякоть измельчить кусочками толщиной 1-,1,5 см и сложить в глубокую миску.

Добавить в картошку яйца, огурцы и лук. Посолить и поперчить по вкусу. Полученный салат заправить майонезом, перемешать до однородного состояния и поставить в холодильник на 20-40 минут для пропитки. Готовое блюдо разложить на порционные тарелки и подать к столу. По желанию посыпать рубленой зеленью.

Салат из яиц и картофеля

Немецкий картофельный салат хорошо сочетается с мясом и рыбой.