Рецепт приготовления овощей с мясом в горшочках

Тушеные овощи в горшочке

Время приготовления - 1 ч 30 мин Мясо с овощами в горшочке: Это может быть как говядина, свинина или баранина, так и любые другие разновидности мясной продукции.

Главное, чтобы присутствие жировой прослойки было минимальным и отсутствовали кости.

Мясо в горшочках, пошаговый рецепт с фото

Мясо промываем, нарезаем средними кусочками, солим и прибавляем любые специи. Это может быть как классический душистый и черный молотый перец, так и специальные приправы для мясных блюд. Используем именно те, которые нравятся больше всего. Состав продуктов можно варьировать, к примеру, вместо морковки взять грибы и так далее.

Картофель очищаем, промываем, и режем так же не очень мелкими ломтиками, немного присаливаем. Главный момент - соль в блюде должна присутствовать, но стараемся не пересаливать.

Жаркое из мяса с овощами в горшочках

Со сладкого перца удаляем семенную коробочку и плодоножку, морковку чистим от кожуры. С луковиц удаляем шелуху и нарезаем полукольцами или кольцами, если лук небольшого размера.

Берем горшочек, укладываем в него мясо. По желанию прибавляем лавровый лист, который придает готовому кушанью неповторимый аромат. Затем кладем морковочку, перчик, лук. Самый верхний слой - картофель, однако это не считается обязательным.

Главное, чтобы мясо было внизу, а все остальные составляющие — в произвольном порядке.

Как приготовить мясо с овощами в горшочках

Затем подливаем пару-тройку столовых ложек теплой воды. Это необходимо для того, чтобы мясо не пристало ко дну посуды. Духовку разогреваем до 195 градусов.

Готовим жаркое больше часа, в зависимости от особенностей духовки и вместимости самой посуды. Примерно через час можно проверить готовность блюда, проткнув картошку вилкой: Чтобы горшочки не лопнули от резкого перепада температуры, устанавливаем их в холодную духовку и только потом включаем огонь. Нежное мясо с овощным дополнением в горшочке готово.

Раскладываем на тарелки, украшаем зеленью и подаем на стол. Кстати, такое блюдо прекрасно подойдет и для праздничного стола - сытно, вкусно и оригинально - и при этом избавляет хозяйку от приготовления многих отдельных блюд, как говорят — 3 в 1.