Рецепт паштета из куриной печени в духовке

Паштет из куриной печени: лучшие рецепты

Все компоненты, кроме яиц и молока, нужно значала запечь в духовке.

Паштет из куриной печени в духовке

Печень и грудку заворачиваем в фольгу, овощи моем и выкладываем прямо в кожуре на противень. Запекаем при температуре 200 градусов. Печенка будет готова через 20 минут, мясо — через 30, овощи — 35-40. Можно сделать и из вареной печенки — тогда субпродукт просто отваривают 15 минут в обычной воде без соли.

Запеченный паштет из куриной печени

Лук и морковь чистим. Всё режем на некрупные кусочки, включая и яйца. Складываем в чашу блендера и пюрируем, добавляя понемногу молоко так, чтобы получилась пастообразная воздушная, но не жидкая масса. Солим, перчим по вкусу и ещё раз взбиваем.

Совет Хранить этот и любой другой паштет дольше 3 суток нежелательно. Остатки лучше отправить в морозилку, а потом использовать для приготовления пирожков, блинчиков или несладкой выпечки из слоёного теста.

Универсальное угощение Паштет из куриной печенки — блюдо, которое даёт массу возможностей при подаче. Он хорош выложенный горкой в изящные вазочки, красив в специально испеченных для них тарталетках и волованах.

А можно подать просто бутерброды с паштетом из куриной печени. Если же вам нравятся рулеты, при измельчении компонентов для паштета не вводите сливочное масло. Паштетную массу уложите пластом на пергаментную бумагу. Отступая от краев, разместите на нем изящные кусочки масла. Пусть четверть часа постоит при комнатной температуре, затем переставьте в холодильник. Для формирования шариков паштет тоже должен быть густоватым. Сливочное масло, как и в варианте с рулетом, добавляют не в массу.

Его растапливают и пропитывают угощение сверху. Полезное видео Печеночный паштет в уже готовом виде нередко запекают в духовке — получается аппетитная закуска к праздничному столу.

Паштет из куриной печени, запеченный в духовке

В ролике ниже показан вариант запеченного паштета с беконом: Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий.