Рецепт кабачков с мясом в кляре по-домашнему

Обалденные кабачки с мясом в кляре. Пошаговый рецепт Для начала приготовим фарш: Белый хлеб замачиваем в молоке, отжимаем. Далее измельчаем мясо, репчатый лук и хлеб в мясорубке.

Кабачки имеют нейтральный вкус и прекрасно сочетаются со многими ингредиентами: К полученному фаршу добавляем яйцо, солим и перчим по вкусу, перемешиваем до однородности, собираем фарш в один ком. Накрываем и ставим фарш на тридцать-сорок минут в холодильник, чтобы он настоялся.

Кабачки с мясным фаршем в кляре

Если у вас нет времени отправить фарш настаиваться в холодильник, то пропустите этот шаг. Если есть желание, то можете срезать с кабачка кожицу: Из нарезанных кружочков кабачка необходимо с помощью ножа вырезать серединку. Вырезанные серединки можно перекручивать вместе с фаршем если есть крупные семечки, то их лучше удалить. Затем фаршем наполняем серединку кабачков. Переходим к приготовлению кляра. В удобную миску вбиваем яйца, солим и перчим по вкусу, добавляем молоко, все тщательно перемешиваем.

В отдельную миску насыпаем муку. Сначала обваливаем кабачок в муке, потом в яйце, и обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом.

Обалденные кабачки с мясом в кляре

Обжариваем кабачок с двух сторон на среднем огне до появления золотистого цвета. Готовность кабачков можно проверить, разрезая их пополам: Я обжаренные кабачки выкладываю на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир. Обалденные кабачки с мясом в кляре готовы: Приготовив по этому рецепту, вы убедитесь, что готовить вкусные блюда дома легко и просто.

Приятного аппетита — и готовьте с удовольствием.