Рецепт хе из сельди с морковью и луком

Как приготовить очень вкусное хе из сельди Первым делом сделаем, что попроще — подготовим овощи. Очищаем их, споласкиваем и обсушиваем. Затем вооружаемся ножом или теркой-шинковкой и измельчаем лук полукольцами либо четвертинами, в зависимости от величины луковицы и предпочтений едоков. Идеально будет, если у вас получится нашинковать её длинной тонкой полоской, чтобы вышли этакие морковные спагетти.

Селедка Хе с морковью

С этим отлично справляется простенькая двусторонняя овощерезка. Теперь самая трудоемкая часть — разделать сельдь на филе любым удобным вам способом. Сделать это будет проще, если рыба будет слегка подморожена. Подготовленные филешки промываем и обсушиваем, после чего нарезаем на довольно крупные порционные кусочки — где-то до 1,5-2,5 см в ширину.

Далее складываем нашинкованные овощи и кусочки сельди в глубокую миску.

Хе из сельди – обалденно вкусная закуска

Добавляем туда же пропущенный через пресс либо измельченный с помощью самой мелкой терки та, что превращает овощи в пюре чеснок. Приправляем хе солью, сахаром и приправой для корейской моркови. В этом варианте используется сухая смесь специй, но при желании можно взять и готовую жидкую заправку для корейских салатов. Аккуратно вымешиваем салат и добавляем уксус. Если селедка у вас хорошая, жирная, то в добавлении масла нет необходимости.

Однако, если вам кажется, что рыбка чуть пресновата, можно заправить салат ложкой-двумя масла.

Сельдь Хе с морковью и луком

Плотно прикрываем салат крышкой можно прижать гнетом и оставить настаиваться как минимум час. За это время сельдь успевает промариноваться, станет очень вкусной и хе можно подавать.

Но чем дольше салат стоит, тем насыщенней и ярче становится на вкус. При подаче хе из селедки можно присыпать зеленью. Кроме этого любители смело могут капнуть в хе немного соевого соуса.