Пшенная каша с тушенкой на костре рецепты

Пшенная каша на костре в казане

Кулинар Татьяна считает, что это Вторые блюда. Статья относится к таким кулинарным темам, как блюда для пикника , блюда из круп , традиции. Каши на костре 21. Какие блюда на природе традиционны? Конечно же, первое, о чем мы вспоминаем, — это шашлык.

Удобно взять с собой на прогулку разнообразные бутерброды, вариаций которых существует огромное множество. Но есть еще одно кушанье, неотделимое от туристических обычаев и посиделок у огня. Это каши на костре. Организуете вы пикник на природе или длительный туристический поход — наши рецепты и советы непременно вам пригодятся! Разнообразные каши — основа питания в походах.

Как варить кашу на костре, чтобы это было вкусно Для начала раскроем несколько секретов, общих для всех походных каш.

Как варить полевую кашу на костре

Соблюдая эти правила, вы всегда сможете сварить каши на костре быстро и вкусно. Ускорить приготовление поможет кипяток.

Кулеш (пшенная каша) на костре

Промытую крупу засыпьте в термос или пластиковую бутылку, залейте кипятком в пропорции 2 стакана жидкости на 1 стакан крупы и плотно закройте. Теперь емкость можно ставить в рюкзак и отправляться в путь — даже 20-30 минут достаточно, чтобы крупа распарилась. Когда вы подойдете к месту привала, достаточно будет прогреть ее на огне 5-10 минут, введя желаемые добавки, и походная каша будет готова!

Если же вы хотите приготовить кашу на завтрак, можете с вечера залить ее кипятком прямо в котелке и завернуть во что-нибудь теплое например, спальник, куртку или одеяло.

К утру блюдо будет практически готово, останется его лишь разогреть. Этот способ, кстати, не только экономит время варки, но и значительно снижает риск, что кушанье пригорит или не проварится.

Фактически, вы быстро и легко получите идеальную еду! Приступая к приготовлению, заранее рассчитайте нужное количество крупы: Жидкости для приготовления еды на открытом огне требуется больше, чем в домашних условиях. Особенно много ее испаряется из открытого котелка. Поэтому смело можете брать на 1 стакан любой крупы 3, а то и 5 стаканов воды.

Если предварительно каша запаривалась как рекомендовано выше , количество жидкости соответственно уменьшается. Чтобы котел нагревался равномерно, вешайте его непосредственно над пламенем, так, чтобы промежуток между дровами и дном был минимальным. Крупа засыпается в закипевшую воду. В процессе варки необходимо интенсивно помешивать ее, чтобы не подгорела.

Некоторые кашевары уверяют, что имеет значение даже то, помешиваете вы кашу по часовой стрелке или против. Однако главное все же — обеспечить конвенцию. А вот, кстати, заранее распаренная крупа в помешивании не нуждается.

Полевая каша на костре

Как только испарится лишняя жидкость — каша будет готова. Ориентируйтесь, в первую очередь, на вкусы членов группы. Но имейте в виду, что физическая нагрузка стимулирует повышенное потоотделение. А значит, организм нуждается в большем количестве соли. Поэтому смело засыпайте на 1 стакан крупы 0,5 чайной ложки соли, когда варите кашу на воде. В 2 раза меньше соли т. Когда варится молочная каша на костре, крупу сначала доводят до полуготовности в обычной воде исключение составляет манка. Только потом в почти готовую кашу вводится горячее молоко цельное или разведенное водой в отдельной посуде сухое.

Когда в кашу влито молоко, ее не прекращают помешивать до полной готовности. Если в качестве молока используется сгущенка с сахаром, ее вливают в уже практически готовую кашу, тут же тщательно размешивают и снимают котел с огня. Иначе сладкое сгущенное молоко опустится на дно и непременно пригорит. Равно как и сгущенка, только в конце варки вводятся в кашу любые сладкие добавки, будь то мед, сироп или сахар.

Не терпят торопливости и сухофрукты например, курага или изюм: Правила того, как варить кашу на костре, едины для всех круп. Какая каша на костре полезнее Одни любят рис, другие — гречку, третьи — овсянку.

Давно известно, что спорить о вкусах — пустое занятие. Поэтому кулинарный сайт comfort-kitchen. А в длительном походе необходимо разнообразное питание, поэтому и крупы должны присутствовать в меню разные. В таблице мы представили данные по наиболее популярным крупам — энергетической ценности и содержанию питательных веществ: