Мороженое с клубники в домашних условиях рецепт

Для этого подойдут все способы охлаждения организма. Нет, наверное не все: Чтобы холодное лакомство всегда было под рукой, можно его приготовить в домашних условиях, причем по очень простому рецепту.

Кстати, натуральное мороженое — это очень ценный продукт. Оно содержит полезные аминокислоты, минералы, жирные кислоты, витамины и большое количество кальция, а кальций, очень полезен не только для детей, но и для взрослых.

Поэтому, хочется снова обратиться к дядям и тётям. А если сами готовить не любите, то выбирайте в магазине только натуральный продукт, ведь ни вам, ни вашим детям совсем не полезно кушать псевдомороженое. Помните, что яркие и необычные цвета у магазинного мороженого — это признак наличия искусственных красителей. На этом энциклопедические выкладки закончим и начнем готовить. Вашему вниманию предлагаются сразу 2 рецепта приготовления мороженого в домашних условиях без мороженицы.

Сливки 150 мл; Сахар 100 г; Клубника 70 г. В данном случае используется замороженная клубника, но можно сделать из свежей. Поскольку клубника в большинстве случаев спеет только в один из летних месяцев, то в остальное время как раз и могут выручить замороженные ягоды. Итак, для начала выльем сливки в миску и поставим в холодильник или лучше даже в морозильную камеру.

Знайте, что попытка сделать мороженое, например, из 20-процентных сливок, приведет к тому, что в результате мороженое по консистенции будет как лед.

Тем временем займемся клубникой. Если ягоды свежие, то промываем их и убираем листики. Если же используется замороженная клубника, то сразу перекладываем ее в чашу блендера и измельчаем в пюре. Если измельчителя нет, можно пюрировать клубнику погружным блендером. Далее добавляем к клубнике сахарный песок вместо сахарного песка можно использовать и пудру, она даже быстрее растворится в клубничном пюре и еще раз всё это взбиваем.

Клубничная часть готова и выглядит вот так: Теперь достаем из морозильной камеры охлажденные сливки которые мы туда убрали перед тем, как начать готовить клубничную заправку и взбиваем миксером на высокой скорости в пышную массу, которая по консистенции похожа на сметану.

Для взбивания лучше воспользоваться чашей или миской с высокими бортами, иначе сливки будут сильно разбрызгиваться.

Теперь наступает последний этап перед заморозкой — необходимо соединить клубничную и сливочную части, хорошо размешать всю массу. Наверняка кто-то спросит, а зачем так делить весь процесс смешивания этих трех ингредиентов. Так вот, сливки лучше всего взбиваются отдельно, нежели сразу с клубникой и сахаром. Благодаря отдельному взбиванию сливок мы получим наиболее пышную и воздушную массу. Теперь перекладываем клубничную смесь в миску и помещаем в морозильную камеру на 1 час для предварительного охлаждения.

По истечении времени миску с массой достаем. Можно заметить, что цвет его стал немного светлее. Потом сначала отделяем замороженную массу от стенок ложкой, а затем берем миксер и все взбиваем. Это необходимо для исключения образования льдинок в процессе замораживания.

Ведь нам нужно получить равномерно замороженную массу. Так проделаем еще 2 раза.

Клубничное мороженое: ТОП-3 рецепта

Далее может быть 2 варианта окончательного приготовления: Готовое мороженое без сервировки Полуфабрикат можно убрать в холодильник на 5 часов до окончательной заморозки. Готовое мороженое в вафельных трубочках Охладите массу в морозилке 15-20 минут и переложите её в кондитерский мешок с резной насадкой. После чего выдавливайте массу в вафельные конусы трубочки.

Как приготовить домашнее мороженое из сливок и клубники, простые рецепты

Делать это нужно быстро, иначе масса растает и потеряет форму. В трубочках держите массу еще 5 часов в морозильной камере. Трубочки с мороженым необходимо поставить вертикально, используя специальную подставку или подходящую коробочку. Теперь можно достать готовое лакомство и приступить к его поеданию! Вот такую красоту и вкуснятину можно приготовить без мороженицы.

Сливки домашние в объёме 500 мл. Сахар в количестве 100 г. Клубника в количестве 150 г. Процесс приготовления простейшего мороженого Первым делом сахар необходимо измельчить до состояния пудры. В таком виде сахар легко растворится в сливках.

Домашнее клубничное мороженое

Сливки вливаем в глубокую ёмкость. После чего всыпаем сахарную пудру в эту емкость. Потом к тому что у нас уже есть выкладываем клубнику, которая заранее очищена от хвостиков и тщательно вымыта. Клубнику в сливках необходимо измельчить блендером. После чего начинаем взбивать сливочную массу при помощи миксера на протяжении 4—5 минут.

В результате получится вот такая нежная масса: Полученную массу можно разлить по формочкам. Отправляем формочки со сливочно-клубничной массой в морозилку до полного застывания сливок. Ну и теперь, когда наше драгоценное прохладное лакомство застыло, ничего другого не остается, кроме как приступить к дегустации.

Клубничное мороженое, приготовленное дома, очень сытное, нежное и приятное на вкус.