Картофельный пирог с курицей и грибами рецепт

Картофельный пирог с грибами

Положить в горячую воду и сварить до готовности.

Картофельный пирог с курицей и грибами

В процессе варки посолить. Шаг 2 С картофеля слить воду. Размять в пюре, добавив сливочное масло. Шаг 3 Картофельное пюре остудить до комнатной температуры. Добавить постепенно муку и яйца и замесить картофельное тесто. Шаг 4 Морковь почистить, вымыть, обсушить, натереть на крупной тёрке.

Картофельный пирог с курицей и шампиньонами

Шаг 5 Обжарить морковь на части растительного масла до полуготовности. Остудить до комнатной температуры. Шаг 6 Лук очистить, вымыть, обсушить. Обжарить лук на части масла до лёгкого румянца. Шаг 7 Грибы тщательно промыть под проточной водой, обсушить. Шаг 8 Добавить грибы к луку, продолжать обжаривать на небольшом огне до полного испарения жидкости. Шаг 9 Куриное филе вымыть, обсушить, мелко нарезать. Шаг 10 Обжарить филе на части масла почти до готовности.

Пирог с курицей и грибами

Соединить вместе обжаренную морковь, лук с грибами и филе, посолить, поперчить по вкусу, добавить муку, перемешать. В разъёмную форму, смазанную холодным маргарином, выложить картофельное тесто, формируя бортики 3 - 4 см. Шаг 11 Сыр натереть на мелкой тёрке. Вынуть форму с пирогом из духовки. Посыпать пирог сыром и поставить в духовку на несколько минут для расплавления сыра.

Шаг 12 Готовый пирог вынуть из духовки. Освободить из разъёмной формы Шаг 13 Разрезать на порции и подать к столу. Очень вкусно с салатом из свежих или квашеных овощей. Кстати Кориандр и куркума, пажитник и зира, корица и мускатный орех: Хозяйке на заметку В пирог можно добавлять любые съедобные грибы.