Холодец рецепт из рульки свиной в мультиварке

Холодец из свиной рульки и куриных бедер в мультиварке

Соль и черный молотый перец по вкусу, Вода желательно кипяток. Сначала занимаемся подготовкой мяса на холодец: Если вам не удалось на рынке найти фермерскую курицу, купите суповую не путать с курицей быстрого приготовления, которую мы обычно берем для запекания , у нее мясо более плотное и жесткое.

Холодец из рульки в мультиварке

Затем еще раз тщательно промыть свиные ножки под проточной водой. Все мясо перекладываем в глубокую чашку и оставляем часа на два, залив холодной водой.

Холодец из свиных ножек в мультиварке

После этого мясо нужно будет промыть еще один раз. Почему-то бульон от этого становится прозрачным. Далее подготовленное мясо перекладываем в чашу мультиварки и сверху раскладываем очищенные овощи, посыпаем солью, перцем и добавляем специи специи можно использовать любые в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Если мясо заливать кипятком — белок сразу свернется и бульон в холодце будет прозрачным, без ошметков.

Холодец в мультиварке в нашем пошаговом фото рецепте готовится в большой чаше объемом 4.

Холодец из свиной рульки в мультиварке.

Лучше всего варить холодец ночью, когда можно пойти и лечь спать, а после сигнала мультиварка перейдет в режим подогрева и будет дожидаться вас. Затем после того как мясо будет готово его следует извлечь из бульона.

Рецепт холодца из свиной рульки. Вторые блюда

Попробовав мясо, досаливаем его по вкусу. Подготовленное мясо нужно разложить по формочкам для холодца, в которых вы собираетесь его хранить, примерно на половину объема. Сейчас широко распространены силиконовые формочки, в частности можно использовать маленькие формочки для кекса. В таких формочках холодец в готовом виде будет выглядеть как заливное и его можно подать на стол порционно. Если вы хотите, чтобы ваш холодец имел еще более привлекательный вид, чем на моем фото, то можно вырезать из отварной моркови цветочки и разложить их вместе с мясом на дно формы.

Также для оформления свиного холодца можно добавить консервированную кукурузу или горошек, которые никак не испортят блюда, а только улучшат его внешний вид.

Холодец в мультиварке

Хорошо в застывшем холодце смотрятся веточки свежей зелени. Затем разливаем бульон по формочкам. Если вы хотите, чтоб мясо не осталось лежать на дне, а распределилось равномерно в холодце, то следует перемешать бульон с разделанным мясом. Затем формочки с холодцом отправляем в холодильник для застывания. Далее — все по рецепту. Приятного аппетита вам желает Анюта и Записная книжка рецептов.