Борщевая заправка с капустой на зиму рецепт с томатной пастой

Борщевая заправка с томатной пастой на зиму

Лук репчатый Морковь Свекла Перец болгарский Томатная паста Пошаговый рецепт с фото Каждый человек стремится к совершенству в своем понимании идеала, эталона. По отношению к женщине этот идеал в последнее время претерпел изменения. Женщина сейчас — это не только домашняя хозяйка, она стремится сделать карьеру, достичь успеха в профессиональном плане. И все это не в ущерб своему традиционному предназначению быть хорошей женой, матерью, хранительницей очага.

Но как же совместить карьеру и домашнее хозяйство? Только если оптимизировать свою деятельность. Этому во многом помогают наши механические помощники — пылесос, стиральная машина, кухонная техника. Но и не только. Еще помогают смекалка и рациональное использование своего времени и сил.

Так домашние заготовки существенно облегчают каждодневное приготовление пищи. Каждый знает, что борщ - блюдо не простое, но весьма желанное.

Борщевая заправка с капустой на зиму — рецепт

Как работающей женщине порадовать своих близких этим блюдом не только на выходные, но и в будние дни? А в этом нам поможет консервированная заправка для борща.

Борщевая заправка с капустой

Чтобы ее приготовить придется потратить некоторое время, зато потом приготовление борща будет намного проще и займет не много времени. И это без ущерба для качества. Кроме того, борщевую заправку мы делаем обычно в конце лета или осенью, тогда, когда ингредиенты, входящие в ее состав, дешевы.

Зимою, так называемый, борщевой набор обойдется гораздо дороже. И это еще один аргумент в пользу того, чтобы узнать, как приготовить борщевую заправку на зиму. На нашем сайте уже есть рецепт такой заготовки с помидорами. Я же предлагаю приготовить на зиму борщевую заправку с томатной пастой, свеклой, болгарским перцем и другими компонентами.

Рецепты борщевой заправки на зиму со свеклой и морковью, с капустой и без

Овощи, входящие в состав нашего блюда, подготовим к использованию: Теперь нам нужно все овощи измельчить. Можно сделать это при помощи комбайна или на простой терке. Лук и болгарский перец можно просто нарезать. Измельченные овощи складываем в кастрюлю кроме чеснока, его мы добавим позже. Добавляем томатную пасту и растительное масло уксус добавим позже. Паста должна быть хорошей - густой.

Варим от начала кипения массы 50 минут под крышкой, затем добавляем чеснок выдавливаем через чесночницу и уксус.

Борщ на зиму в банках, рецепты заготовок со свеклой и капустой, томатной пастой и без нее

Варим еще 20 минут. Горячую заправку для борща раскладываем в простерилизованные банки. Закатываем крышками и держим в перевернутом состоянии, пока не остынут. Борщевая заправка с томатной пастой на зиму готова.

*БОРЩЕВАЯ ЗАПРАВКА С КАПУСТОЙ

Такая борщевая заправка хороша и в качестве салата. На одно приготовление борща объемом 3 литра можно использовать третью часть полулитровой баночки. Эту заправку прогреваем на сковороде, добавляем в нее томатную пасту и выкладываем в кастрюлю. Если взять заготовки больше, то дополнительно томат уже можно не добавлять.

Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.